Le specialità Jolanda De Colò in scena a Identità Golose
Milano - Jolanda De Colò, storica realtà del Friuli Venezia Giulia, sarà presente a Identità Golose con alcune tra le sue specialità. Con radici nella produzione di salumi d'oca e [...]
Tra due mesi necessaria la prenotazione per entrare a Venezia
Venezia - Una vera e propria rivoluzione per il turismo della Laguna: entro l'estate partirà l'obbligo di prenotazione per chi desidera entrare a Venezia, veneti compresi. Dal prossimo anno si [...]
Al via domani la rassegna Identità Golose al MiCo di Milano
Milano - Si svolgerà da domani giovedì 21 aprile a sabato 23 Identità Golose, il congresso ideato da Paolo Marchi dedicato al mondo dell'alta ristorazione e della pasticceria. La 17esima [...]
A Identità Golose MartinoRossi presenta due nuove linee di cereali e legumi per la ristorazione
Gadesco Pieve Delmona (Cr) - MartinoRossi, azienda italiana specializzata nella produzione di ingredienti e prodotti funzionali da cereali e legumi senza glutine e da filiera controllata, partecipa alla 17esima edizione [...]
Zuarina presenta a Identità Golose il Prosciutto Crudo di Parma 30 mesi e la Culatta
Milano - Anche Zuarina, l'azienda di Langhirano che fa parte della food company Clai, parteciperà a Identità Golose, a Milano, dal 21 al 23 aprile. Tra i prodotti di punta [...]
Ha riaperto al Relais Mirabello, nel bresciano, il ristorante Da Nadia
Clusane d'Iseo (Bs) - Costretta alla chiusura a causa della pandemia, la chef Nadia Vicenzi - proprio come aveva promesso allora - ha riaperto il proprio ristorante Da Nadia. Il [...]
Borghese e la generazione “senza spirito di sacrificio”: nei ristoranti manca il personale
Milano - "Sono in cerca di collaboratori che non trovo, si tratta di un problema generazionale, mancano la devozione al mestiere e lo spirito di sacrificio". A denunciare la situazione [...]
A Identità Golose in degustazione quattro proposte Specialty Coffee by Lavazza
Milano - 1895 Coffee Designers by Lavazza torna a Identità Golose, il congresso che si svolgerà da giovedì 21 a sabato 23 aprile, con un nuovo approccio al mondo del [...]
Italiani tra i più puntuali al ristorante. Ma come combattere i mancati arrivi?
Milano - Gli italiani sarebbero secondi solo agli svizzeri in fatto di puntualità al ristorante. Infatti, secondo una rilevazione di The Fork, solo il 3,4% delle prenotazioni effettuate tramite la [...]
Arrigo Cipriani (Harry’s Bar): “Le stelle sono finite”
Venezia - "Le stelle sono finite". Le parole sono di Arrigo Cipriani, figlio del celebre Giuseppe Cipriani, fondatore dell'Harry's Bar di Venezia. In occasione del suo 90esimo compleanno ha concesso [...]
