Il professionista della ristorazione rivendica strumenti, metodo e competenza. Il cliente porta soltanto la propria esperienza, o almeno così ci dice Michela Bernardi. Eppure, prima di ogni teoria, entrambi devono [...]
Milano - DanielCanzian Ristorante riapre dopo l’estate con una sala rinnovata e un progetto che rafforza ancora di più il legame tra la cucina dello chef e le sue radici [...]
Roma - Osservatorio Confimprenditori fotografa l'impatto del caro energia sulle imprese del turismo: bollette energetiche più care fino al 48,5% per gli alberghi e al 47,6% per la ristorazione, con [...]
Londra (Regno Unito) - Bain Capital e Omnam Group hanno annunciato la vendita di The Lake Como Edition a Sansiri Capital, il fondo dedicato agli asset hospitality trophy di Sansiri [...]
I mesi di luglio e agosto, appena trascorsi, segnano un timido segno positivo sugli incassi della ristorazione italiana. Però il merito è tutto dei rincari. Una cosa è certa: con [...]
Venezia - Ha finalmente riaperto l'Hotel Danieli di Venezia. Tra le strutture più celebri della città, a pochi passi dal Ponte dei Sospiri e a una manciata di metri da [...]
Gardone Riviera (Bs) – Sarebbe imminente l’inaugurazione del nuovo progetto di ristorazione della famiglia Massari. Nel 2024 si era aggiudicata il bando per la concessione di una porzione di immobile [...]
Milano – I sindacati contestano la prima intesa raggiunta tra Deliveroo e la procura di Milano nell’ambito dell’amministrazione giudiziaria disposta dopo l’inchiesta per caporalato (approfondisci qua). Come scrive il Sole 24 [...]
Dallas (Usa) - Gli investitori punteranno ancora sul settore alberghiero europeo. È quanto emerge dal sondaggio realizzato da Cbre, società di servizi e investimenti nel settore immobiliare, tra febbraio e [...]
Milano - Il ristorante di Niko Romito, celebre chef abruzzese pluristellato, all'interno dell'Hotel Bulgari di Milano si rinnova. È prevista per domani l'apertura del nuovo concept, che si basa sulla [...]
