Roma – Chiude per ristrutturazione il tre stelle Michelin romano La Pergola. Ad annunciarlo, lo stesso chef Heinz Beck, in occasione delle celebrazioni del 60esimo anniversario del Rome Cavalieri Waldorf [...]
Predazzo (Tn) – Il Pastificio Felicetti intensifica ulteriormente la sua collaborazione con il mondo dell’alta ristorazione grazie alla partnership con Chic (Charming Italian Chef). Associazione di cui fanno parte un [...]
Roma – 3.800 imprese, oltre 60mila addetti e 17 miliardi di euro di fatturato. Questi i numeri della filiera del ‘fuori casa’ illustrati nel secondo Rapporto Censis-Italgrob 2023 ‘Distribuzione Horeca e filiera del fuori casa: [...]
Dal 2003 anche le attività ristorative possono offrire piatti pronti e materie prime inutilizzate al Banco Alimentare. È facile, solidale e antispreco. Ne parliamo con il presidente della Fondazione Giovanni [...]
Bologna - "Settimane intense, piene di progetti da ultimare. Non posso ancora dirvi niente ma… ne vedrete delle belle!". Così scrive chef Bruno Barbieri in un post su Instagram pubblicato [...]
Copenaghen (Danimarca) - Il Noma Kyoto, il temporary restaurant di René Redzepi che aprirà nella città giapponese dal 15 al 20 maggio 2023, proporrà un ulteriore pranzo per il 14 [...]
Bologna – Si svolgerà l’11 e il 12 febbraio la prima edizione di Bologna Cheese Festival, un nuovo salone dedicato al formaggio e all’arte casearia, rivolto ai consumatori appassionati, ma anche agli esperti [...]
Amalfi (Sa) - Il Grand Hotel Convento di Amalfi, nel portfolio europeo del gruppo internazionale Minor Hotels, passerà dal brand NH Collection a quello di lusso Anantara. E' la seconda [...]
Riva del Garda (Tn) - Prende il via oggi e durerà fino al 9 febbraio, la 47esima edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, la manifestazione internazionale leader in Italia nel [...]
Reggio Emilia – Anche il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà protagonista a Taste Firenze, salone del gusto organizzato da Pitti Immagine, nel weekend dal 4 al 6 febbraio. Tra i [...]
