Roma – Il settore della ristorazione italiana prova a scuotere una produttività stagnante attraverso una massiccia operazione di ammodernamento strutturale. Secondo i dati del Rapporto Fipe 2026, il 42,2% delle imprese ha messo a budget o [...]

Roma – Il Rapporto Fipe 2026 analizza la figura dell’imprenditore della ristorazione, esplorando la dimensione biografica e vocazionale nelle oltre 324mila imprese del comparto. I dati smentiscono l’idea di un settore [...]

Roma – La ristorazione italiana chiude il 2025 con un volume d’affari di 100 miliardi di euro, segnando una crescita dello 0,5% sull’anno precedente. Il dato attesta il valore aggiunto del comparto a 59,3 miliardi [...]

Di fronte agli abusi nel Noma e alle irregolarità edilizie del Quattro Passi, c’è chi chiede che le guide valutino un ristorante anche per questioni del genere. Ma è un [...]

Roma - Gianmarco Mazzi, sottosegretario al ministero della Cultura, è il nuovo ministro del Turismo. Ha prestato giuramento in mattinata al Quirinale davanti al presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, e [...]

Buenos Aires (Argentina) - La scena gastronomica argentina potrebbe presto attraversare una fase di cambiamento. Il governo centrale di Javier Milei, che ha adottato una politica di riduzione della spesa [...]

Nel 2025, il mercato dell’out of home ha raggiunto quota 102 miliardi di euro. Il valore risulta in crescita, sebbene siano calate le visite. Positivi e confortanti i dati della [...]