Ieri a Milano la protesta ‘Buttiamo i menù’
Milano - Non smettono di protestare i ristoratori. Ieri pomeriggio, davanti alla sede della Regione Lombardia a Milano, una trentina tra chef e ristoratori, in divisa e cappello, ha dato [...]
La protesta dei ristoratori Mio: “Assembramenti a Milano e Perugia? Noi riapriamo. Anche al chiuso!”
Roma - Apriranno i ristoranti, a pranzo e a cena, anche al chiuso. Lo annunciano i ristoratori del Movimento imprese ospitalità, indignati dopo gli assembramenti avvenuti a Milano e Perugia [...]
Riaperture: chi paga il conto se piove?
Roma - Con le nuove regole per le riaperture, se diluvia e il cliente va via a metà pranzo, deve pagare lo stesso il conto? L'interrogativo lo pongono Cristina Bowerman [...]
Metro e Apci lanciano l’iniziativa #fuorisicuri
San Donato Milanese (Mi) - Metro Italia, in occasione delle riaperture odierne, lancia con Apci (Associazione professionale cuochi italiani) la campagna #fuorisicuri. Il progetto vuole evidenziare sia l’importanza di questo [...]
Yannick Alléno e la sua nuova visione del ristorante e il servizio
Parigi (Francia) - Il celebre chef francese Yannick Alléno è pronto a stravolgere la propria visione della cucina, del servizio e non solo. La pausa forzata a causa della pandemia [...]
Giancarlo Perbellini sbarca sul Garda con una nuova locanda
Verona - Come anticipato nelle scorse settimane (leggi qua), Giancarlo Perbellini si appresta ad aprire un nuovo ristorante sul Lago di Garda. Si troverà presso la località Ai beati ed [...]
LEANDRO LUPPI. LA POESIA DELLA TROTA COL CIOCCOLATO
Leandro Luppi, alla Vecchia Malcesine, ha la stella Michelin con le sue creazioni imperniate sul pesce del Garda veronese. Per lui, anche col Covid, niente delivery: l’esperienza si fa solo [...]
FILIPPO LA MANTIA. IL CUORE OLTRE L’OSTACOLO
Filippo La Mantia, oste e cuoco, racconta la sofferta decisione di chiudere il ristorante. Poi, la condivisione della cucina con il “compagno d’avventura” Giancarlo Morelli. Un’esperienza di scambio da cui [...]
Francia, il ristorante Covid-free. Spese per 10-12mila euro: ne vale la pena?
Colmar (Francia) - Esiste in Francia un ristorante completamente Covid-free. E' La maison des têtes di Colmar, in Alsazia. Che cosa significa che nel locale non circola il Coronavirus? E' [...]
CRISTINA BOWERMAN. “CONTINUEREMO A FARCI SENTIRE!”
Gli Ambasciatori del Gusto non hanno intenzione di fermarsi. E seguiteranno a chiedere al Governo di essere ascoltati. Parola di Cristina Bowerman, la presidente. Che ha qualcosa da dire sui [...]
