CUCINARE CON L’INTELLIGENZA ARTIFICIALE. LA PROVA SUL CAMPO
Abbiamo arruolato ChatGpt per aiutarci a trovare una ricetta con quello che avevamo in casa. Il risultato è stato sorprendente. L’ancora di salvezza per gli chef in crisi creativa? [...]
Pubblicato il nuovo Chains Monitor Italy, che rileva le affiliazioni e uscite dalle catene alberghiere
Milano - Nel primo semestre 2025, si sono registrate circa 220 nuove affiliazioni, il 49% delle quali appartenenti al segmento upscale. Nello stesso periodo, 72 hotel hanno lasciato una catena. [...]
Nei ristoranti e bar milanesi mancano 10mila cuochi e camerieri
Milano - Mancano all'appello 10mila tra cuochi e camerieri nella città di Milano. A riportare il dato è Repubblica Milano che riferisce una stima del vicepresidente di Epam-Fipe Milano Michele [...]
Florian Mainzger assume il ruolo di executive chef del Cresta Palace Celerina
Celerina / St. Moritz (Svizzera) - Il Cresta Palace Celerina rinnova ancora la sua guida gastronomica e a partire dal 1° ottobre 2026, Florian Mainzger assume il ruolo di executive [...]
The Great Rebalance, il nuovo trend report di Hilton illustra le nuove tendenze dei viaggiatori per il 2027
McLean (Stati Uniti) - Il viaggio cambia prospettiva: nel 2027 gli ospiti sembrano orientati a lasciare da parte la ricerca della perfezione per per dare più spazio alla crescita personale, [...]
Si svolgerà l’11 novembre Hospitality in Alta Quota, format dedicato agli operatori della montagna
Riva del Garda (Tn) - Debutterà l'11 novembre, al Paladolomiti di Pinzolo, 'Hospitality in Alta Quota', il nuovo appuntamento di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza rivolto agli operatori della montagna. [...]
Oggi l’apertura di Massari Gardone Riviera, il ‘palazzo gastronomico’ della famiglia Massari sul Lago di Garda
Gardone Riviera (Bs) - Apre oggi, dopo tanto vociferare, Massari Gardone Riviera, il 'palazzo gastronomico' della famiglia Massari. O meglio, apre il piano terra, che ospita pasticceria, caffetteria, bistrot e [...]
Sarà Hilton a gestire il nuovo hotel di lusso all’interno della Stazione Centrale di Milano: si chiamerà The Duke Milan
Milano - Un hotel di lusso all'interno della Stazione Centrale di Milano. Si chiamerà The Duke Milan, sarà gestito da Hilton e sorgerà all'angolo fra piazza Duca d'Aosta e piazza [...]
Lo chef Luigi Salomone apre un ristorante gastronomico a Villa Lenzi a Cimitile (Na)
Cimitile (Na) - Aprirà, giovedì 8 ottobre, Luigi Salomone Ristorante, il nuovo indirizzo gastronomico dello chef campano che, dopo un percorso nell’alta ristorazione al fianco di Paolo Barrale al Marennà, dà forma [...]
Champagne Odyssée entra nel portafoglio di Marilisa Allegrini
Milano - Il gruppo Marilisa Allegrini amplia il proprio portafoglio con gli champagne Odyssée. L’accordo di distribuzione in esclusiva per il mercato italiano è stato presentato oggi a Milano e [...]
