Verso il Bocuse d’Or 2025: i nomi dei candidati per l’Italia
Milano - Assente al Bocuse d'Or 2023, che si terrà a Lione il 22 e 23 gennaio, l'Italia si prepara all'edizione 2025. "Vogliamo arrivare là dove meritiamo di essere", ha [...]
Nuovi investitori, tra cui Lunelli, per i lodge di charme Super G
Courmayeur (Aosta) - In arrivo un aumento di capitale di 4 milioni per 5 Club, la società proprietaria del mountain club Super G a Courmayeur, che si qualifica come lodge [...]
Rocco Forte vende il 49% del gruppo: obiettivo espansione
Londra (Regno Unito) - Rocco Forte vende. Il gruppo alberghiero ultra-lusso ha dato mandato a Rothschild per cedere il 49% del capitale, oggi in mano alla sola famiglia Forte. E' [...]
Hôtellerie: sempre più servizi saranno sul metaverso
Rimini - Il futuro dell'hôtellerie passa anche dal metaverso. Questa nuova tecnologia apre infatti agli alberghi scenari inediti, che al momento riguardano l'espansione dei servizi. Come spiegato da Marco Stoppelli, [...]
Iginio Massari sbarca a Londra nei grandi magazzini Harrods
Londra (Regno Unito) - Anche Londra nel mirino di Iginio Massari: il maestro pasticcere si prepara a sbarcare anche nella capitale britannica. I prodotti di Iginio Massari Alta Pasticceria si [...]
Carne di orso al ristorante. È polemica in Friuli
Travesio (Pn) – Carne di orso con contorno di polenta. Succede in un ristorante di Molevana, un piccolo paesino in provincia di Pordenone, in Friuli. Qui, su prenotazione, è possibile [...]
A febbraio torna Taste, il salone fiorentino dell’enogastronomia (4-6 febbraio)
Milano – E’ andata in scena oggi, a Milano, la conferenza stampa di presentazione della 16esima edizione di Taste, il salone di Pitti Immagine dedicato alla food culture contemporanea. Si svolgerà dal 4 al [...]
Il Gorgonzola fa fine anche in società
La famiglia Bassi ha affidato l’erborinato Dop che produce a 11 chef di Euro-Toques, tra cui Enrico Derflingher. Risultato? Risotti di gran classe e perfino un semifreddo da competizione: l’alta [...]
Record di fatturato nel 2022 per il Grand Hotel Majestic di Bologna
Bologna - Anno da record per il Grand Hotel Majestic Già Baglioni di Bologna, unico cinque stelle lusso della città. La struttura, infatti, aperta dal 1912, ha quest'anno registrato il [...]
InOut The Contract Community, in scena dal 2023 il marketplace del forniture per l’ospitalità
Rimini - Sarà in scena dall'11 al 13 ottobre 2023 InOut The Contract Community, il marketplace italiano del contract e del forniture per l'ospitalità. Si svolgerà nell'ambito di Ttg Travel [...]
