Assegnate le Chiavi Michelin 2026: 44 le novità in Italia
Milano - È tempo di riconoscimenti per il settore alberghiero. Dopo che è stata svelata la 50Best Hotels, lo scorso 18 settembre, anche la Michelin ha reso nota la nuova [...]
Eugenio Boer e Carlotta Perilli aprono un nuovo locale a Milano: il wine bar Burbero
Milano - Dopo otto anni dedicati al ristorante fine dining [bu:r], lo chef Eugenio Boer e la maître (e moglie) Carlotta Perilli scelgono un formato più raccolto e informale per un [...]
Novità al ristorante Alchemist di Copenaghen: da dicembre chiuderà per cinque mesi
Copenaghen (Danimarca) - Novità all'Alchemist, ristorante due Stelle Michelin di Copenaghen, guidato dallo chef Rasmsus Munk. A partire da dicembre, entreranno in vigore nuove modalità operative: il ristorante rimarrà chiuso [...]
Torna dal 5 all’11 ottobre, a Milano, ‘La Vendemmia’, evento dedicato al vino e alla ristorazione
Milano - Dal 5 all’11 ottobre torna la 17esima edizione de 'La Vendemmia', l’evento ideato da MonteNapoleone District che promuove il dialogo tra il mondo del lusso e le eccellenze [...]
Un’analisi di Circana spiega come stanno cambiando i comportamenti dei consumatori nella ristorazione europea
Madrid (Spagna) - Il mercato europeo della ristorazione ha raggiunto una spesa annua di 361,2 miliardi di euro. Ma i comportamenti dei consumatori europei stanno evolvendo al di sotto dei [...]
La linea Nature di Berlucchi Franciacorta cambia nome e identità: diventa Vintage Nature
Borgonato di Corte Franco (Bs) - Berlucchi presenta Vintage Nature, la nuova identità di Berlucchi ’61 Nature, linea che ha fatto la storia della cantina franciacortina. La nuova linea [...]
Svelata la classifica The 50 Best Hotels 2026. La migliore struttura al mondo è ancora il Rosewood Hong Kong
Parigi (Francia) - È stata svelata a Parigi, lo scorso 15 settembre, la classifica The 50 Best Hotels 2026, che elenca i migliori hotel al mondo. È il risultato dei [...]
QUANDO LA GRANDE DISTRIBUZIONE SBARCA NELLA RISTORAZIONE
Esselunga ha aperto un Bistrot a Milano. Noi lo abbiamo provato. La proposta merita di essere analizzata per il suo rapporto qualità/prezzo. di Angelo Frigerio e Luigi Rubinelli [...]
Ernst Knam: “Otto ore di lavoro per cinque giorni è la morte della ristorazione”
Milano - Ernst Knam dice la sua sul mondo della ristorazione. Il noto pasticcere, che ha iniziato la propria carriera come cuoco nelle cucine di Gualtiero Marchesi, in una lunga [...]
Arsenale investe nei viaggi ferroviari di lusso in Asia
Roma - Arsenale, tra i leader nell'hospitality di lusso e nel turismo ferroviario, ha annunciato l'acquisizione del 33% di SJourney, brand vietnamita di viaggi ferroviari di lusso, rafforzando così la [...]
