Lione (Francia) - Si svolgerà dal 21 al 25 gennaio 2027 la 23esima edizione di Sirha Lyon, la fiera lionese dedicata ai settori food service e hospitality. E porterà con [...]
Castellazzo Bormida (AL) - Giraudi, cioccolateria di Castellazzo Bormida, in provincia di Alessandria, in occasione di Halloween, lancia una confezione di praline che alterna la morbidezza dei ripieni a un [...]
Milano – Torna, per la sesta edizione, FontinaMI, l’evento che vede protagonista la Fontina Dop nei menù di alcuni ristoranti milanesi selezionati. Dal 16 al 29 novembre, 12 ristoranti includeranno in [...]
L’ambito riconoscimento e la sua cucina in continua evoluzione. Le sfide collegate alla gestione dello staff, e non solo. E il suo futuro, ancora tutto da tracciare. Intervista con Michelangelo [...]
Parigi (Francia) - Francesca Tozzi è la nuova general manager dell'hotel Brach a Roma, struttura di Evok Collection la cui apertura è prevista per il 2027. Prima di entrare [...]
Padova - Ballor, marchio fondato a Torino nel 1856 da Giuseppe Ballor e oggi valorizzato dalla famiglia Bonollo di Padova, celebra il traguardo dei 170 anni dalla fondazione, puntando su [...]
Serralunga d'Alba (Cn) - La Rei Natura, il ristorante tre Stelle Michelin guidato dallo chef Michelangelo Mammoliti a Serralunga d’Alba, entra ufficialmente in Les Grandes Tables du Monde, associazione internazionale [...]
Milano - Norbert Niederkofler terminerà la sua collaborazione con Horto il prossimo 31 dicembre. Il celebre chef tristellato (in foto) ha contribuito, in qualità di head of culinary strategy, all'ottenimento [...]
Salò (Bs) - Anche la famiglia Leali, il cui progetto di ristorazione include il fine dining Casa Leali a Puegnago sul Garda e Osteria Leali a Salò, affronta il tema [...]
San Daniele del Friuli (Ud) – Novità per il Prosciutto San Daniele Dop, che introduce, nel nuovo disciplinare di produzione, nuovi formati per le esigenze della ristorazione. La pubblicazione [...]
