Castellazzo Bormida (AL) – Giraudi, cioccolateria di Castellazzo Bormida, in provincia di Alessandria, in occasione di Halloween, lancia una confezione di praline che alterna la morbidezza dei ripieni a un ‘elemento’ inatteso. Le sette praline, infatti, caratterizzate da un guscio all’arancia, da un ripieno al gianduia e al pistacchio scoppiettante, pensato per aggiungere una nota ludica al cioccolatino.
Con l’arrivo dell’autunno, inoltre, Giraudi rilancia i Mandrugnin, specialità stagionali prodotte da fine settembre a gennaio, caratterizzati da un ripieno alcolico. Tra le produzioni della tradizione piemontese c’è anche il Gianduiotto 4.3, che si distingue per l’incarto nero e per una ricetta studiata per dare risalto alla materia prima.
Tra le linee più rappresentative della produzione Giraudi ci sono poi i Pentagoni, che richiamo il simbolo della cioccolateria. Per la stagione, vengono proposti in due versioni dal guscio arancione, ottenuto con coloranti naturali derivati da paprika e carota. I ripieni giocano sui contrasti e sulle sfumature aromatiche: da un lato, passato di scorza d’arancia e gianduia allo zenzero; dall’altro, gelatina di succo d’arancia al Grand Marnier e cremino al caffè.
Anche la Frutta candita entra nella selezione dedicata alla ricorrenza con due protagonisti: arancia e zenzero, entrambi ricoperti di cioccolato fondente.
