Lione (Francia) – Si svolgerà dal 21 al 25 gennaio 2027 la 23esima edizione di Sirha Lyon, la fiera lionese dedicata ai settori food service e hospitality. E porterà con sé diverse novità, come anticipato nel corso della conferenza stampa di presentazione che si è svolta a Parigi.
Innanzitutto, lo spazio espositivo si amplia di ulteriori 7mila metri quadrati, arrivando a quasi 150mila metri quadrati. Inoltre, 4.300 espositori hanno già confermato la loro presenza, di cui 650 nuove aziende. Cresce inoltre la vocazione internazionale della manifestazione, che nel 2027 accoglierà il 26% in più di espositori dall’estero, con 38 paesi rappresentati.
Anche la strategia rivolta ai visitatori si sta evolvendo, con l’obiettivo di rafforzare la presenza di buyer e altre figure di rilievo del settore. Sirha Lyon, in particolare, punta a consolidare i risultati dell’edizione 2025, che aveva accolto oltre 257mila visitatori professionali, attraverso iniziative sempre più mirate, pensate per rispondere alle esigenze degli operatori. In quest’ottica nasce Sirha Lyon Experience, un’iniziativa che pone il business al centro della manifestazione. Sono stati progettati circa 20 spazi dedicati per consentire a ogni professionista di creare contatti di valore e cogliere nuove opportunità nell’arco di soli cinque giorni.
L’innovazione rappresenta un altro pilastro fondamentale della nuova edizione. Sirha Start Up riunisce 60 aziende emergenti e soluzioni innovative. Sirha Pitch, invece, sviluppato in collaborazione con Service Compris, offre a imprenditori ed espositori una piattaforma per presentare e condividere le proprie idee. I Sirha Innovation Awards, infine, premiano le innovazioni più significative del mercato, suddivise in quattro grandi categorie.
