Carlin Petrini, un ritratto
di Andrea Dusio Un uomo della terra, prima ancora che della parola. Se dovessimo racchiudere Carlo Petrini, per tutti semplicemente ‘Carlin’, in un’unica immagine, non potremmo che pensarlo seduto [...]
La scomparsa di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food
Bra (Cn) – E’ scomparso ieri, giovedì 21 maggio 2026, presso la sua abitazione, Carlo Petrini. Il giornalista e gastronomo aveva 76 anni. “Dalla sua grande capacità di visione e [...]
DA VITTORIO, SESSANT’ANNI DOPO: IL VALORE DELLA FAMIGLIA
Cominciarono con un apprendista. Nel 2026 hanno 1.200 dipendenti. Chicco Cerea ripercorre l’epopea del ristorante familiare, oggi tristellato. Da Bergamo al trasferimento a Brusaporto, dalle fragoline di mare ai paccheri. [...]
Collegio alla Querce inaugura il nuovo spazio ristorativo Il Bosco
Firenze - Il resort fiorentino Collegio alla Querce, Auberge Collection, amplia la propria offerta gastronomica con Il Bosco, nuovo spazio ristorativo en plein air immerso tra ulivi, giardini terrazzati e [...]
Rcr presenta i nuovi calici Magnum
Colle Val d'Elsa (Si) - Rcr Cristalleria Italiana presenta Magnum, linea composta da due calici di capacità 140 e 160 cl, pensati per ristorazione, mixology e retail di fascia alta. [...]
Approda all’hotel Nolinski di Venezia la storica insegna della ristorazione genovese Zeffirino
Venezia - A pochi passi da Piazza San Marco, Nolinski Venezia accoglie Zeffirino, storica insegna genovese fondata nel 1939 e oggi guidata dalla quinta generazione della famiglia Belloni. L’apertura [...]
La classifica The World’s 50 Best Bars verrà svelata a Milano a inizio ottobre
Milano - The World’s 50 Best Bars torna in Europa e sceglie Milano per l’edizione 2026. La classifica sponsorizzata da Perrier sarà svelata durante la cerimonia live in programma all’inizio [...]
Glovo rivede la gestione dei rider: aumenti fino a 200 euro al mese e un nuovo contratto collettivo di lavoro
Milano – La multinazionale spagnola Glovo-Foodinho ha formalizzato una serie di impegni alla Procura di Milano per uscire dal ‘controllo giudiziario’ disposto in via d’urgenza il 9 febbraio scorso dal gip Roberto Crepaldi [...]
La Guida Michelin elimina le Stelle Verdi. E lancia la piattaforma editoriale Mindful Voices
Parigi (Francia) - La Guida Michelin eliminerà progressivamente la Stella Verde, che dal 2020 veniva attribuita ai ristoranti capaci di distinguersi per sostenibilità ambientale, attenzione alla filiera, gestione delle risorse [...]
Il ristorante Sereno Al Lago celebra dieci anni dalla sua apertura con un pranzo a sei mani
Torno (Co) - Il Sereno Al Lago, ristorante stellato Michelin de Il Sereno, guidato dallo chef Raffaele Lenzi, celebre i dieci anni dalla sua apertura. Lo fa attraverso diversi momenti [...]
