Secondo alcuni dati di Circana, nel 2023 i consumi fuori casa sono aumentati. L’impatto dell’inflazione desta qualche preoccupazione. Ma i clienti si dimostrano fedeli ai locali che hanno a cuore [...]
Milano - Iniziative di sostenibilità e investimenti in nuove strutture o per l'ammodernamento delle stesse sono i driver di crescita per gli operatori del settore alberghiero. Secondo quanto emerge dall'Osservatorio [...]
Roma - Il tristellato La Pergola chiude in questi giorni per riaprire a maggio 2024, causa ristrutturazioni. Non sembra perdere tempo, però, Heinz Beck, lo chef teutonico alla guida del [...]
Milano - E' stato presentato ieri il progetto 'A lezione di sostenibilità', che si rivolge alle principali scuole di cucina amatoriali e professionali in Italia con lo scopo di diffondere [...]
Milano - Nuove norme all'insegna della sostenibilità per la ristorazione di diversi paesi in Europa. Sono entrate in vigore il 1° gennaio e segnano un cambio di registro per ristoranti, [...]
Coriano (Rn) – Vite, l’agriturismo gastronomico di San Patrignano nato nel 2008 per offrire un’opportunità di lavoro ai ragazzi ospiti del centro, si è aggiudicato una Stella verde. Questo riconoscimento, [...]
Sant’Agata (Na) – Don Alfonso 1890, ristorante stellato in provincia di Napoli, nel 2023 chiuderà temporaneamente i battenti fino al 2024. In occasione dei suoi primi 50 anni di attività, [...]
Padova - "Il turismo è tornato a essere prospettiva di beneficio e piacere. Questo spiega come anche nella situazione economica inquieta che stiamo vivendo si senta la necessità di consolidare [...]
Palau (Ot) - Delphina Hotels & Resorts, catena alberghiera sarda che vanta strutture a quattro e cinque stelle, ha ottenuto un finanziamento S-Loan (sustainability loan) da Intesa Sanpaolo di 5 [...]
L'Aquila - Partiranno nel 2021 i lavori per realizzare il 'Campus di ricerca e alta formazione Niko Romito'. L'iniziativa, sostenuta dal gruppo Romito, prevede un investimento di 7 milioni di [...]
