Coriano (Rn) – Vite, l’agriturismo gastronomico di San Patrignano nato nel 2008 per offrire un’opportunità di lavoro ai ragazzi ospiti del centro, si è aggiudicato una Stella verde. Questo riconoscimento, assegnato dalla Guida Michelin a partire dal 2020, premia tutte quelle realtà della ristorazione italiana che si sono distinte nell’ambito della sostenibilità etica, sociale e ambientale.
I ragazzi di Vite, costantemente attenti all’impatto ecologico delle proprie attività, lavorano con produttori e fornitori sostenibili per evitare sprechi. “Siamo orgogliosi ed emozionati per questo riconoscimento”, ha commentato Arianna Merlo, direttrice di Vite. “La stella verde indica la sostenibilità, valore vissuto quotidianamente a Sanpa e allo stesso modo al ristorante Vite, sia nella scelta attenta dei menu, sia nella formazione dei ragazzi a fine percorso di recupero che compongono la brigata della cucina”.
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