attualità
Una Stella in meno in nome del MeToo?
Giorgio Pinchiorri, dopo il patteggiamento per stalking, ha mantenuto il voto sulla Michelin. Per alcuni gli andava abbassato. di Tommaso Farina La settimana appena trascorsa ha portato nel [...]
Luciana Littizzetto e il Super green pass: “Perché vale per i clienti e non per i ristoratori?”
Roma - Dal 6 dicembre, per consumare al chiuso in bar e ristoranti, è necessario il Super Green Pass, occorre cioè essere vaccinati o guariti dal Covid. Per chi lavora [...]
Ha aperto a Firenze la nuova pasticceria di Iginio Massari: è collegata all’hotel Helvetia&Bristol
Firenze - Ha aperto ieri la nuova pasticceria di Iginio Massari a Firenze. Si trova in via Dei Vecchietti, accanto all'hotel Helvetia & Bristol del Gruppo Satrhotels, a cui è [...]
Francia: in arrivo il manifesto dei difensori del foie gras
Parigi (Francia) - In Francia c’è chi si è stancato della continua demonizzazione del foie gras. Il Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras (Cifog) scende in campo e, assieme [...]
Giorgio Pinchiorri e la condanna per stalking: corretta la riconferma delle tre stelle Michelin?
Firenze - Anche per il 2022 l'Enoteca Pinchiorri di Firenze conserverà le tre stelle Michelin. Nulla di nuovo sotto il sole: la conferma è arrivata ormai da qualche settimana. E' [...]
Anche l’Olanda vorrebbe vietare di bollire vivi i crostacei
Amsterdam (Olanda) - Vietato cuocere vivi i crostacei. Sarebbe intenzione del ministro dell'Agricoltura olandese Carola Schouten obbligare i ristoranti a uccidere granchi e aragoste, prima che vengano bolliti. Il tema [...]
Ridotta temporaneamente al 5% l’aliquota Iva sul metano per ristoranti e alberghi
Roma - L’Agenzia delle Entrate, con circolare n.17/E, ha confermatola riduzione temporanea al 5% dell’aliquota Iva sul metano per gli esercizi di ristorazione e per le attività del settore alberghiero. [...]
Bocca (Federalberghi): “Situazione tragica per le realtà ricettive”
Roma - La crisi per gli alberghi non è finita. "I dati Istat sul fatturato dei servizi delle aziende ricettive fotografano una realtà tragica, che è sotto gli occhi di [...]
Hospitality: benessere e sostenibilità, le nuove sfide del turismo
Milano - Nuova concezione di relax e benessere, turismo di prossimità, attenzione alla sostenibilità, ‘bleisure’ (business e leisure) e luxury travel. Sono questi i principali driver che incideranno sul futuro [...]
Rocco Forte Hotels testimonia la ripresa dell’ospitalità di lusso a Roma
Roma – Hotel de Russie, il cinque stelle romano del gruppo britannico Rocco Forte Hotels, chiuderà l’anno fiscale a 30 milioni di euro, dopo un 2020 a 7,3 milioni, avvicinandosi [...]
