Alberghi, affari in calo tra il 70 e il 90%
Roma – L’indagine di Confindustria Alberghi conferma numeri pesantissimi per tutto il settore, con qualche eccezione tra le località di mare e di montagna. Il calo di fatturato degli alberghi [...]
Milano: il 20-25% dei ristoranti potrebbe chiudere
Milano – L’impatto del Covid sulla ristorazione stellata milanese continua a farsi sentire. Pesano lo scarso numero di turisti e lo smart working. Come riporta ItaliaOggi, per esempio, Carlo e [...]
Emanuele Petrosino approda al Bianca sul Lago a Oggiono (Lc)
Oggiono (Lc) – Dopo l’annuncio del suo addio alle cucine de I Portici di Bologna, ora quello della nuova avventura professionale che Emanuele Petrosino sta per intraprendere. Il cuciniere, riconosciuto [...]
Ristoratore suicida a Firenze: temeva un altro lockdown
Firenze – Un ristoratore fiorentino si è tolto la vita: temeva l’incertezza del futuro e un nuovo lockdown. Aveva acquistato, poco prima della chiusura, un locale storico nel centro del [...]
Francia, difficoltà per i comparti del foie gras e dello Champagne
Parigi (Francia) – Difficoltà per i settori produttivi di foie gras e Champagne in Francia. La chiusura dei ristoranti, a causa della pandemia, mette a rischio migliaia di posti di [...]
Maltempo in Veneto, Giancarlo Tommasi: “La grandine è passata ma non in modo drammatico”
Pedemonte (Vr) – Dall’azienda Tommasi, storica cantina con 215 ettari nelle zone D.O.C. di Verona e nella zona della Valpolicella Classica, l’enologo e agronomo Giancarlo Tommasi conferma che la situazione [...]
Maltempo in Veneto, Claudio Oliboni: “Per Cantina Negrar nessun danno alle uve dell’amarone”
Negrar (Vr) – Le cantine del veronese contano i danni dopo il violento nubifragio del 23 agosto. Claudio Oliboni, tecnico di campagna di Cantina Valpolicella Negrar, cantina cooperativa con all’attivo [...]
New York, in autunno possibile nuova chiusura dei ristoranti
New York (Stati Uniti) – Andrew Cuomo, governatore dello Stato di New York, avverte che in autunno i ristoranti potrebbero chiudere nuovamente. La notizia è stata divulgata da Forbes. La [...]
alifornia, la Guida Michelin 2020 sarà pubblicata. Nonostante le ispezioni siano state condotte pre-Covid
Sacramento (Usa) – In California, le stelle Michelin 2020 saranno assegnate anche quest’anno. E la Rossa, quest’anno alla sua seconda edizione, sarà pubblicata. Nonostante la pandemia. Così rivela un portavoce [...]
Chef Rambaldi sbarca a Torino con la Gastronomi(a)tipica
Torino – Giuseppe Rambaldi, per quasi vent’anni accanto a Davide Scabin al Combal.Zero come sous chef e pastry chef, inaugurerà il 1° settembre un nuovo locale in via Principa d’Acaja [...]
