Si è conclusa la prima fiera virtuale dell’Halal
Roma – E-Halal Expo, la prima fiera b2b e b2c virtuale dell’Halal, si è conclusa mercoledì 20 dicembre (dopo essere stata prolungata di una settimana a grande richiesta). A comunicarlo [...]
Restrizioni post-festività (4). Bowerman (Ambasciatori del gusto): “Basta chiudere, aprire in sicurezza!”
Roma - Arriva anche il commento di Cristina Bowerman, chef presidente degli Ambasciatori del gusto, in merito alle restrizioni post-festività natalizie. "Bisogna capire come aprire in sicurezza e non come [...]
Restrizioni post-festività (3). Naccari (Ristoratori Toscana): “Emergenza gestita alla rinfusa”
Firenze - "Oggi aziende ed enti pubblici sono organizzati in modalità smart: se si chiude il weekend per zona rossa, per un ristoratore qual è il vantaggio di aprire gli [...]
Restrizioni post-festività (2). Circiello (Federcuochi): “Tolta la dignità alla parte più debole del Paese”
Roma - Interviene anche Federcuochi a commentare le misure in queste ore al vaglio del Governo. "Si penalizza la ristorazione con misure restrittive assurde ma si lasciano aperti i grandi [...]
Restrizioni post-festività (1). Stoppani (Fipe): “Chiediamo prospettive diverse e motivanti”
Roma - Le associazioni professionali tornano a esprimere il proprio dissenso in merito alle nuove restrizioni, valide dal 7 al 15 gennaio, contenute nel decreto in discussione in questi giorni. [...]
Horeca, persi 27 miliardi di euro in un anno
Milano - Il 2020 sarà ricordato come l'annus horribilis per bar e ristoranti. I dati di Bain&Company, società di consulenza strategica, ha pubblicato i dati relativi al fatturato 2020 dei [...]
Con la start-up ‘Stellato’, Stefano Ciotti e Simone Sabaini portano a casa l’alta cucina
Pesaro - Lo chef Stefano Ciotti del Nostrano di Pesaro e l'imprenditore Simone Sabaini , fondatore Sabadì, azienda del cioccolato a Modica, insieme in una start-up per il food delivery. [...]
Chef e delegati Fipe e Fic donano migliaia di pasti ai bisognosi
Roma - A partire dalle 10 del 31 dicembre, gli chef della Federazione italiana cuochi e i delegati della Fipe cucineranno insieme migliaia di pasti da distribuire in strutture assistenziali [...]
Al via nel 2021 i lavori per realizzare il progetto di alta formazione di Niko Romito
L'Aquila - Partiranno nel 2021 i lavori per realizzare il 'Campus di ricerca e alta formazione Niko Romito'. L'iniziativa, sostenuta dal gruppo Romito, prevede un investimento di 7 milioni di [...]
Regione Liguria, 7,7 milioni a fondo perduto per le microimprese
Genova - Sono inclusi bar e ristoranti, strutture ricettive, agenzie di viaggio e tour operator, catering e organizzazione di eventi, tra le oltre 6.300 microimprese liguri che percepiranno il bonus [...]
