Il Sirha di Lione rimandato a settembre
Lione (Francia) – Nuove date per Sirha 2021, salone internazionale per il settore Horeca d’alta gamma. Che non si svolgerà più da 29 maggio al 2 giugno (date in cui [...]
Leonardo Bonucci apre un ristorante di lusso a Torino. In cucina Marco de Matteis
Torino - Non è il primo calciatore a farlo. Anche alcuni compagni bianconeri hanno scelto in passato di investire nel settore della ristorazione. Leonardo Bonucci, insieme a quattro soci, ha [...]
Arsenale compra l’Hotel de La Minerve di Roma
Roma - Lo storico Hotel de La Minerve di Roma diventa parte del portafoglio di Arsenale. La cui strategia prevede di valorizzare asset italiani di pregio nel settore de lusso. [...]
Rider/1. La Procura di Milano apre un’indagine sui colossi del delivery
Milano - La Procura di Milano ha iscritto nel registro degli indagati sei persone, tra amministratori delegati, legali rappresentanti o delegati per la sicurezza, delle società Uber Eats, Glovo-Foodinho, JustEat [...]
Cresce il mercato dei fiori eduli: il progetto Crea con 40 chef italiani e francesi
Milano - I fiori nel piatto piacciono. E' aumentato, infatti, negli ultimi cinque anni, il numero di aziende produttrici di fiori edibili. A conferma di un incremento delle richieste, sebbene [...]
GIORGIO LOCATELLI. UN ITALIANO A LONDRA
Chef Giorgio Locatelli si racconta. E, tra i ricordi della sua carriera, parla di Brexit e della pandemia. Che gli ha insegnato qualcosa di inedito. Non solo in cucina. [...]
“Prematuro parlare di piantagioni di tartufo in Italia”. Il chiarimento dell’istituto di ricerca francese
Roma - "E' prematuro parlare di sperimentazioni o di avvio di piantagioni di tartufo bianco in Italia, anche perché il nostro risultato di studio è stato soltanto ufficializzato martedì scorso. [...]
In arrivo la farina Spolvero Bianco firmata Di Marco
Roma – Di Marco, azienda specializzata nello sviluppo di miscele di farine innovative, presenta una nuova referenza. Si tratta di Spolvero Bianco, una farina a granulometria calibrata realizzata per agevolare [...]
E se si coltivasse il tartufo? Lo studio condotto in Francia
Parigi (Francia) - Il tartufo piace ai gourmet di tutto il mondo. Ma spesso, venendo raccolto esclusivamente in ambienti boschivi in Italia e alcuni altri Paesi europei, l'offerta non soddisfa [...]
Gli stellati per il futuro dei bambini: lunedì l’asta ‘Stars 4 children’
Milano - Le stelle della cucina italiana insieme per il futuro dei bambini. Si terrà lunedì 22 febbraio, a partire dalle ore 14, un'asta online a favore di Save the [...]
