Parigi (Francia) – Il tartufo piace ai gourmet di tutto il mondo. Ma spesso, venendo raccolto esclusivamente in ambienti boschivi in Italia e alcuni altri Paesi europei, l’offerta non soddisfa la domanda. Il problema, però, sembra aver trovato una parziale soluzione. In Francia, infatti, sono state realizzate le prime piantagioni per la coltivazione del tartufo bianco pregiato, utilizzando piantine preventivamente micorrizate con T. magnatum. I primi tartufi sono stati raccolti nel 2019, quattro anni e mezzo dopo la messa a dimora delle piantine micorrizate. I risultati scientifici del lavoro sono stati pubblicati il 16 febbraio sulla rivista Mycorrhiza. E potrebbero aprire la strada, anche in Italia, alla coltivazione del tartufo.