Chef in campo con Ristogolf
Un’esperienza esclusiva, dedicata agli operatori del settore food&beverage, che combina la passione per il golf e per l’alta cucina. Intervista al presidente, Enrico Cerea. Enrico Cerea, detto ‘Chicco’, è [...]
Riassetto societario (con passaggio generazionale) per la società Da Vittorio
Bergamo - Riassetto societario per Da Vittorio, la società della famiglia Cerea a cui fa a capo il tre stelle di Brusaporto (Bg), così come tutte le attività di ristorazione, [...]
I Cerea fanno del cacao oggetto di ricerca. E includono una nuova varietà per le proprie produzioni dolci
Milano – La famiglia Cerea investe sul cioccolato. E, come avviene per ogni ingrediente che entra nelle cucine del gruppo Da Vittorio, il cacao con cui viene prodotto è stato [...]
Il menù per la stagione invernale del Da Vittorio St. Moritz
Saint Moritz (Svizzera) - Ha riaperto, lo scorso 8 dicembre, il Da Vittorio St. Moritz, il ristorante bistellato della famiglia Cerea all'interno del Carlton Hotel in Engadina. Per la stagione [...]
DaV Pastry Lab presenta le proposte di Natale
Milano - La famiglia Cerea presenta le proposte di Natale di DaV Pastry Lab. Il panettone sarà disponibile nelle tre versioni principe: classico (farcito con tranci di frutta candita e [...]
Da Vittorio: la ricetta stellata che fattura 70 milioni di euro
Brusaporto (Bg) – Da Vittorio, il ristorante stellato dei fratelli Cerea, rimane il cuore pulsante di una realtà ampia e sfaccettata. Il gruppo, che ha accumulato in totale otto stelle [...]
Identità Golose 2023 / In scena per la prima volta Planet Farms con i prodotti da agricoltura verticale
Milano - Parteciperà per la prima volta al congresso di Identità Golose, previsto al Mico di Milano dal 28 al 30 gennaio, Planet Farms, azienda italiana food tech specializzata nel [...]
Stellati per le feste
Qualcuno propone accostamenti innovativi. Ma la gran parte degli chef si mantiene fedele alla tradizione. Le proposte di Natale di ristoranti e hotel di lusso non deludono. Anzi, stupiscono. Ma [...]
I Cerea inaugurano una vertical farm al ristorante Da Vittorio
Brusaporto (Bg) - Una vertical farm a Brusaporto (Bg). Apre, nella sede dello storico ristorante Da Vittorio, una struttura per il vertical farming, un modello di produzione vegetale sostenibile e [...]
I Cerea raddoppiano a Milano con il temporary store Da Vittorio Selection
Milano - Continua l'avanzata milanese dei fratelli Cerea. Apre nel capoluogo lombardo Da Vittorio Selection. Si tratta di un temporary store che resterà aperto, al civico 7 di Corso Matteotti, [...]
