Forte dei Marmi (Lu) – È arrivato l’annuncio ufficiale: Giacomo Milano apre a Forte dei Marmi. Il celebre gruppo di ristorazione milanese Giacomo Milano inaugurerà presso il Marechiaro Beach Club. In primavera erano trapelate le prime indiscrezioni, secondo cui, dopo una prima fase di collaborazione senza cambiamenti, era stata avviata la ristrutturazione degli spazi.
Fondato nel 1913, Marechiaro è un’icona di Forte dei Marmi, uno stabilimento tra i più storici della costa italiana e la sua eredità trova oggi una nuova espressione attraverso la visione di Giacomo Milano, che, con la collaborazione dell’architetto Fabrizio Casiraghi, ne ha preservato e valorizzato l’impianto storico.
Il beach club, curato da Giacomo Milano, propone 30 cabanas, mentre l’esperienza gastronomica prevede alcuni piatti iconici del brand, affiancati da una proposta di mare costruita sulla ricerca meticolosa delle materie prime. Da Giacomo Forte dei Marmi introduce sulle coste versiliesi anche la tradizione antica della cottura a fuoco vivo: carne, pesce e verdure preparati alla brace. Una novità assoluta per Giacomo Milano, che arricchisce il dialogo tra terra e mare, tradizione e tecnica.
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