Milano - Non tutti i panettoni firmati dagli chef stellati sono effettivamente prodotti nei loro ristoranti e laboratori. A scoprirlo è stata la redazione di Dissapore, che ha condotto un'indagine [...]
I cuochi stellati, per Natale, si destreggiano nell’arte bianca, con creazioni tradizionali. Ma soprattutto accostamenti originali, declinazione della loro visione di cucina. di Elisa Tonussi Da diversi anni, [...]
Roma - Andrà in scena, dal 23 al 25 novembre, la decima edizione di Excellence, evento enogastronomico romano dedicato agli operatori del settore, ma anche agli amanti della cucina e [...]
Roma – Una ‘spoilerata’ di un sito in mattinata ha ‘bruciato’ l'effetto-sorpresa. Così ancor prima dell'inizio della presentazione della ‘Guida Ristoranti d'Italia’ del Gambero Rosso, e del lungo cerimoniale di [...]
Milano – È prevista per l’autunno 2023 l’apertura del W Hotel Milan di Marriott International. L’hotel cinque stelle, attualmente in fase di pre-opening, si trova in Piazzetta Bossi, vicino alla [...]
Milano - "Sono in cerca di collaboratori che non trovo, si tratta di un problema generazionale, mancano la devozione al mestiere e lo spirito di sacrificio". A denunciare la situazione [...]
Mosca (Russia) - E' di qualche giorno fa la lettera di alcuni chef e giornalisti gastronomici russi che si sono apertamente schierati contro il conflitto in Ucraina. "Siamo persone che [...]
Londra (Uk) – La crisi pandemica si fa sentire anche per lo chef Giorgio Locatelli e per il suo ristorante nel cuore della capitale britannica. “Tra la fine di ottobre [...]
Albavilla (Co) - "Apriremo a breve un nuovo locale a Seregno che non sarà solo un ristorante ma un vero e proprio progetto di formazione per insegnare a ragazzi di [...]
Milano - Il problema della fuga di personale dai ristoranti colpisce anche lo chef e personaggio televisivo Alessandro Borghese. "Sono alla perenne ricerca di collaboratori: vorrei tenere aperto un giorno [...]
