protagonisti
VIVA Viviana Varese lascia Eataly Smeraldo
Milano - Termina, dopo dieci anni, la collaborazione tra la chef Viviana Varese e Eataly Smeraldo, che, al secondo piano, ospita lo stellato VIVA Viviana Varese. Negli ultimi due anni [...]
Un nuovo menù, alla riapertura a marzo, per la Locanda al mare di Perbellini
Montallegro (Ag) - La Locanda Perbellini al mare riaprirà il 22-23 marzo, dopo la chiusura invernale. E avrà un nuovo menù. A rivelarlo è lo stesso chef veronese, interpellato da [...]
Non solo lievitati, Antonino Cannavacciuolo amplia la propria linea vegana
Borgomanero (No) - Dopo i lievitati vegani per la Pasqua e per il Natale, realizzati dal 2022 con il pastry chef Kabir Godi, Antonino Cannavacciuolo amplia la propria linea di [...]
Gennaro Esposito curerà la proposta gastronomica dell’Evo Bistrot di Centumbrie
Agello (Pg) - Un nuovo progetto in Umbria per Gennaro Esposito. Si occuperà di Evo Bistrot by Centumbrie. L'azienda umbra, che include produzione agricola, ristorazione, esperienze e accoglienza, ha l'obiettivo [...]
E’ ufficiale: Antonio Romano lascia Spazio 7. Chiude lo stellato torinese
Torino - Avrebbe dovuto riaprire dopo le festività natalizie, ma così non è avvenuto. Il ristorante Spazio 7 di Torino, all'interno della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, perde il suo chef [...]
Giovanni Solofra lascia il Tre Olivi di Paestum. Al suo posto Oliver Glowig
Paestum (Sa) - Si conclude la collaborazione tra lo chef Giovanni Solofra e il ristorante Tre Olivi all'interno del Savoy di Paestum. Il sodalizio, iniziato quattro anni fa, aveva portato [...]
Chef Biuso e il ristorante di San Patrignano: “Un grande progetto di alta cucina a 360 gradi”
Coriano (Rn) - "Io cerco di trasmettere loro la mia passione. E la fiducia in quello che ritengo essere un grande progetto di alta cucina a 360 gradi, con tutti [...]
Marco Stagi lascia il ristorante Bolle
Lallio (Bg) - Marco Stagi ha lasciato le cucine del Bolle, il ristorante a Lallio, in provincia di Bergamo, di proprietà della famiglia Agnelli, nota per la produzione di pentole. [...]
Il Contraste di Milano chiude per un’importante ristrutturazione
Milano - Il Contraste di Milano, una stella Michelin, rimarrà chiuso fino a marzo. Sull'home page del sito internet del ristorante, infatti, appare un grande punto di domanda e un [...]
Violenze in cucina: licenziato dall’Hôtel du Palais a Biarritz lo stellato Aurélien Largeau
Biarritz (Francia) - Aurélien Largeau, chef dell'omonimo ristorante stellato all'interno dell'Hôtel du Palais a Biarritz, in Francia, è stato licenziato per atti di nonnismo. A riportare la notizia, poi ripresa [...]
