Semur-en-Brionnais (Francia) – Addio ad Albert Roux, storico fondatore del ristorante Le Gavroche di Londra, insieme al fratello Michel, e padre della moderna ristorazione inglese. E’ la famiglia a dare l’annuncio della sua morte, che avviene a pochi mesi di distanza da quella del fratello. Trapiantato nel Regno Unito dalla Borgogna, al servizio di importanti famiglie aristocratiche, ha influenzato l’evoluzione della cucina inglese partendo da quella francese. Con Le Gavroche, è stato il primo a ottenere tre stelle Michelin nel Regno Unito ed è stato mentore, tra i vari, di Marco Pierre White e Gordon Ramsay, che così lo ricorda in un post su Instagram: “Uno dei migliori mentori con cui abbia mai lavorato. Era severo, giusto, appassionato e capiva quali traguardi avrei potuto raggiungere ascoltandolo! Mi parlava con chiarezza e si fidava del fatto che avre ascoltato! Grazie Chef”.