Roma – Rocco Forte Hotels passa al ‘fun dining’: lancia Cara, un nuovo format di ristorazione dove il ristorante formale incontra la trattoria tradizionale. L’obiettivo è proporre una cucina di qualità unita alla gioia della convivialità. Tanto che agli ospiti verrà pure lasciato un piccolo ricordo gastronomico da portare a casa.
Nato dalla visione condivisa del team food & beverage di Rocco Forte Hotels e del suo creative director of food, Fulvio Pierangelini, il format debutterà con Cara Roma il prossimo 5 dicembre, all’interno dell’Hotel de la Villa, a Roma, a pochi passi da Trinità dei Monti.
“Il menu di Cara Roma”, spiega Lydia Forte, vp food & benerage di Rocco Forte Hotels, “celebra i piatti della tradizione italiana con i quali sono cresciuta e che appartengono alla memoria e al gusto di tutti, presentati in un’atmosfera spensierata e informale. Sono entusiasta di portare per la prima volta a Roma la cucina di Fulvio in una cornice come questa”.
Dopo l’apertura romana, il concept di Cara verrà riproposto nelle due proprietà in arrivo in Italia di Rocco Forte Hotels: ad Aleni con Cara Sardegna e a Palazzo Sirignano con Cara Napoli.
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