attualità
Cognac (Francia9 - Sono state finalmente svelate - più tardi rispetto alla consuetudine - le nuove stelle dell'edizione francese della Guida Michelin 2022. Per la prima volta lontana da Parigi, [...]
Il Rapporto 2021 sulla Ristorazione di Fipe traccia un quadro a fosche tinte: per tornare a fatturati vicini a quelli del 2019, ai ristoranti occorrerà forse ancora un anno. C’è [...]
Bolzano - Avrà inizio il prossimo autunno il corso di laurea in Scienze enogastronomiche di montagna, sviluppato dall'università di Bolzano con Norbert Niederkofler e il suo team. Ha l'obiettivo di [...]
Roma - Dal 1° maggio si torna alla 'normalità'. Il Consiglio dei ministri ha approvato un provvedimento con cui vengono eliminate tutte le restrizioni previste per il contenimento della pandemia. [...]
Tornano Taste e Vinitaly. Ma lo scoppio della guerra getta un ombra sulla ripresa. Qual è dunque il significato del cibo in questo momento storico? di Elisa Tonussi [...]
Golferenzo (Pv) - "Non riuscivamo più a lavorare a cuor leggero. Ci siamo chiesti cosa potevamo fare, e abbiamo deciso di fare ciò che ci riesce meglio: cucinare". A parlare [...]
Milano - "La nostra proposta è di non alzare le tariffe, perché la variazione dei prezzi ‘di listino’ dipende dal mercato. Invece è più equo un supplemento ‘fuori’ dalla tariffa, [...]
Rimini - Nasce l'Aepi, l'Associazione ambasciatori pasticceri dell'eccellenza italiana. Dopo aver abbandonato l'Ampi lo scorso anno, a seguito di alcuni diverbi interni all'associazione (leggi qua), i maestri Iginio Massari e [...]
Roma - Cesserà il 31 marzo l'esenzione del pagamento del canone per l'occupazione del suolo pubblico da parte dei pubblici esercizi. La tassa, che era stata sospesa con lo scoppio [...]
Roma - Potrebbe costare 150 milioni di euro il mancato arrivo di turisti russi nella Capitale. E' quanto emerge da una stima di Confcommercio e Confesercenti, pubblicata oggi su Repubblica [...]
