attualità
Rider e caporalato: almeno 1 su 5 lavora clandestinamente
Milano – 1 rider su 5 lavora clandestinamente. E, in alcuni casi, il rapporto è di 1 su 2. Il caporalato, insomma, cresce fra i biker. È ciò che emerge [...]
Federazione Italiana Cuochi: nasce l’Albo d’Oro
Roma – Nasce ufficialmente l’Albo d’Oro dei Cuochi, evento organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi (Fic) in onore degli chef decani. L’iniziativa premia tutti gli ambasciatori dell’arte culinaria che con passione [...]
Umberto Carriera, leader di #IoApro, dovrà pagare le multe per le aperture durante la pandemia
Pesaro - Umberto Carriera, il ristoratore leader del movimento #IoApro, che nel 2021 aveva sfidato i divieti imposti dai Dpcm, dovrà pagare le multe ricevute per aver aperto i propri [...]
Marchette cotte e mangiate, tutti contenti?
Un divertente youtuber romano, sia pure con allusioni indirette, svela il marcio che c’è in certo sottobosco degli influencer gastronomici. Se ne interessa anche la stampa, e vengono fuori perfino [...]
Carne di orso al ristorante. È polemica in Friuli
Travesio (Pn) – Carne di orso con contorno di polenta. Succede in un ristorante di Molevana, un piccolo paesino in provincia di Pordenone, in Friuli. Qui, su prenotazione, è possibile [...]
Berlucchi presenta il report di sostenibilità 2021 e investe sui giovani
Borgonato in Franciacorta (Bs) - La Guido Berlucchi, una tra le aziende leader nella produzione vinicola italiana e cantina dell’anno Gambero Rosso 2022, ha presentato il report triennale di sostenibilità [...]
Mance, spunta l’ipotesi detassazione. Numerose le criticità
Roma - Mance detassate per camerieri e baristi. E' quanto sarebbe previsto nella bozza del Consiglio dei ministri della Legge di Bilancio. Lo riporta il Corriere della Sera, secondo cui [...]
Critica gastronomica: è la stampa, bellezza…
Forte coi deboli. Debole coi forti. Oggi i commentatori sono meno liberi rispetto al passato. E il rifugio potrebbe diventare TripAdvisor. Ma se si trovasse una via di mezzo? [...]
Furto di vini da 200mila euro al Coque di Madrid
Madrid – Furto di vini al Coque di Madrid, ristorante da due stelle Michelin. Poche settimane fa, un gruppo di ladri ha sottratto pregiate bottiglie di vino da lungo affinamento [...]
Bonus riqualificazione, 598 le strutture beneficiare
Roma - 598 strutture ricettive hanno beneficiato del credito d'imposta per la riqualificazione, promosso dal ministero del Turismo, sostenendo spese dal 1° gennaio 2020 al 6 novembre 2021. L'agevolazione consiste [...]
