Molino Naldoni rinnova la Linea Pasticceria
Faenza (Ra) - Molino Naldoni ha rinnovato nel look e nei formati la propria Linea Pasticceria. Dal punto di vista estetico si ispira all'eleganza Art Nouveau delle storiche pasticcerie europee. [...]
Fipe / 3. Nel 2026 investimenti per 4 miliardi di euro
Roma – Il settore della ristorazione italiana prova a scuotere una produttività stagnante attraverso una massiccia operazione di ammodernamento strutturale. Secondo i dati del Rapporto Fipe 2026, il 42,2% delle imprese ha messo a budget o [...]
Fipe / 2. L’identikit del ristoratore italiano
Roma – Il Rapporto Fipe 2026 analizza la figura dell’imprenditore della ristorazione, esplorando la dimensione biografica e vocazionale nelle oltre 324mila imprese del comparto. I dati smentiscono l’idea di un settore [...]
Fipe / 1. La ristorazione italiana vale 100 mld di euro
Roma – La ristorazione italiana chiude il 2025 con un volume d’affari di 100 miliardi di euro, segnando una crescita dello 0,5% sull’anno precedente. Il dato attesta il valore aggiunto del comparto a 59,3 miliardi [...]
ISPETTORI MICHELIN: SOLO RECENSIONI O ANCHE ALTRO?
Di fronte agli abusi nel Noma e alle irregolarità edilizie del Quattro Passi, c’è chi chiede che le guide valutino un ristorante anche per questioni del genere. Ma è un [...]
Elisabetta Fabri (Starhotels): “All’ospitalità italiana occorre una spinta aggregativa”
Roma - Il turismo in Italia mostra segnali di tenuta nonostante le tensioni geopolitiche e l’aumento dei costi energetici. Dopo un rallentamento registrato a febbraio, legato alla crisi in Medio [...]
La Hilton Global Foundation ha donato 200mila dollari a PizzAut
Milano - La Hilton Global Foundation, fondazione della nota catena alberghiera che ha lo scopo di supportare programmi focalizzati sulla sostenibilità delle destinazioni, ha donato 200mila dollari (circa 170mila euro) [...]
È prevista per giugno l’apertura di Chapter Chianti
Firenze - Dovrebbe aprire a giugno la seconda struttura di Chapter Hotels in Italia. Il brand di ospitalità contemporanea è stato fondato da Marco Cilia e ha aperto il primo [...]
Alfredo Petrone è il nuovo general manager del Grand Hotel et de Milan
Milano - Il Grand Hotel et de Milan, tra gli hotel più antichi del capoluogo lombardo, ha annunciato l'arrivo di Alfredo Petrone come general manager della struttura. Petrone vanta vent’anni [...]
Carlo Cracco svela i menù dei ristoranti al padiglione Emilia Romagna a Vinitaly 2026
Bologna - Dal 12 al 15 aprile 2026 l’Emilia-Romagna torna protagonista a Vinitaly, nel padiglione 1 di Veronafiere, con un fitto calendario di masterclass, degustazioni guidate e incontri dedicati ai [...]
