Nato più di vent’anni fa, è un progetto che unisce alta gastronomia e reinserimento sociale. Nel suo laboratorio, lavorano 50 detenuti del penitenziario di Padova. Matteo Marchetto, presidente della cooperativa [...]
Los Angeles (Usa) - Le piattaforme di prenotazione per il pop-up del Noma a Los Angeles, un evento esclusivo da 1.500 dollari a persona inaugurato lo scorso 11 marzo a [...]
Copenaghen (Danimarca) - È in un lungo video, in cui parla ai dipendenti, pubblicato sul proprio profilo Instagram, che René Redzepi dà l'annuncio: lascia la guida del Noma, il ristorante [...]
Pogliano Milanese (Mi) - "È presto per dire come i recenti fatti in Medio Oriente stiano influenzando il nostro business a Dubai", spiega Riccardo Uleri, amministratore delegato di Longino&Cardenal. La [...]
Le novità dolci e salate per la prima colazione, e non solo. I servizi per l’ospitalità di lusso. Le tendenze nel comparto e l'impatto dell'attuale contesto socioeconomico e politico. Intervista [...]
Trieste - Si svolgerà a Trieste, dal 23 al 25 marzo, Futura, il convegno annuale dell'Associazione italiana Ambasciatori del Gusto. Il tema scelto per quest'anno è 'Radici, confini e visioni' [...]
New York (Stati Uniti) - Un recente articolo del New York Times ha acceso nuovamente i riflettori su René Redzepi, chef fondatore del ristorante Noma di Copenaghen, e, soprattutto, sulla [...]
Roma - Debutta in Italia Corinthia Hotels con l'apertura di Corinthia Rome. Sorge all'interno del palazzo che ha ospitato la sede di rappresentanza della Banca d'Italia, ora rinnovato con cura [...]
Hangzhou (Cina) - Inaugura ufficialmente oggi Enrico Bartolini Hangzhou, nuovo indirizzo del noto chef italiano. Il locale, che propone alta cucina italiana, si trova affacciato sulle rive del fiume Qiantang, [...]
La crisi iraniana sta assestando duri colpì agli Emirati. I ristoratori non temono la carenza di generi alimentari, quanto piuttosto la scomparsa di clienti e turisti, terrorizzati da missili e [...]
