La scomparsa di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food
Bra (Cn) – E’ scomparso ieri, giovedì 21 maggio 2026, presso la sua abitazione, Carlo Petrini. Il giornalista e gastronomo aveva 76 anni. “Dalla sua grande capacità di visione e [...]
DA VITTORIO, SESSANT’ANNI DOPO: IL VALORE DELLA FAMIGLIA
Cominciarono con un apprendista. Nel 2026 hanno 1.200 dipendenti. Chicco Cerea ripercorre l’epopea del ristorante familiare, oggi tristellato. Da Bergamo al trasferimento a Brusaporto, dalle fragoline di mare ai paccheri. [...]
Glovo rivede la gestione dei rider: aumenti fino a 200 euro al mese e un nuovo contratto collettivo di lavoro
Milano – La multinazionale spagnola Glovo-Foodinho ha formalizzato una serie di impegni alla Procura di Milano per uscire dal ‘controllo giudiziario’ disposto in via d’urgenza il 9 febbraio scorso dal gip Roberto Crepaldi [...]
La Guida Michelin elimina le Stelle Verdi. E lancia la piattaforma editoriale Mindful Voices
Parigi (Francia) - La Guida Michelin eliminerà progressivamente la Stella Verde, che dal 2020 veniva attribuita ai ristoranti capaci di distinguersi per sostenibilità ambientale, attenzione alla filiera, gestione delle risorse [...]
Minor Hotel ha inaugurato a Firenze il primo hotel a marchio Colbert Collection
Firenze - Minor Hotels, leader mondiale nel settore alberghiero con oltre 640 strutture in 66 paesi, annuncia l'apertura di Porta Rossa Hotel Firenze, Colbert Collection. Si tratta della prima struttura [...]
Avverrà a Torino, all’inizio del 2027, la presentazione della prima guida ristoranti Gault&Millau Italia
Torino - All’inizio del 2027 Torino ospiterà la presentazione della prima guida ristoranti Gault&Millau Italia. Lo ha annunciato il presidente della Regione Piemonte Alberto Cirio in occasioned el Salone del [...]
STANLEY TUCCI: UN AMBASCIATORE DEL GUSTO D’ECCEZIONE
AdG ha nominato l’attore americano Ambasciatore del Gusto Benemerito. Il motivo risiede nella grande attività di divulgazione sulla cucina italiana che ha condotto attraverso i suoi documentari. Ne parliamo in [...]
Italy Family Hotels fotografa il turismo family 2026: più viaggi, più benessere, nuove destinazioni
Milano - Italy Family Hotels rilascia Family trend 2026, un’indagine di mercato sui family travel condotta da Hospitality Marketing, agenzia di marketing che coordina e gestisce le attività del consorzio, [...]
Mixology Experience 2026: dall’11 al 14 maggio a Fiera Milano Rho
Milano - Da oggi al 14 maggio 2026, Mixology Experience torna a Fiera Milano Rho, all’interno di TUTTOFOOD, confermandosi il più importante appuntamento italiano interamente dedicato al mondo del beverage [...]
LA SOTTILE DIFFERENZA TRA ‘A TAVOLA’ E ‘A TAVOLINO’
La ricerca Fipe ‘The Italian Table Abroad’ ambisce a rappresentare la realtà dei ristoranti italiani in dieci grandi città europee. Il report colma un vuoto, ma utilizza metriche astratte e [...]
