Addio a Roberto E. Wirth, patron dell’hotel Hassler
Roma - Se n'è andato ieri, all'età di 72 anni, Roberto E. Wirth, patron del celebre hotel Hassler di Roma, a Trinità dei Monti. Quinta generazione di una famiglia di [...]
Il Manifesto dell’Aperitivo? Una boiata pazzesca
Il ‘decalogo dello Spritz’ presentato lo scorso 26 maggio, con 10 punti a dir poco perentori, lascia spazio a qualche ambiguità. E, forse, a qualche dogmatismo di troppo. di [...]
All’Hotel Cipriani di Venezia arriva la pizza firmata Franco Pepe
Venezia - Anche Franco Pepe mette la sua firma sulla proposta gastronomica dell'Hotel Cipriani di Venezia. Il pluripremiato pizzaiolo ha studiato una selezione di pizze, compresa una creazione esclusiva, che [...]
Ristorazione e lavoratori, la voce fuori dal coro di Lino e Rosanna Banfi
Roma - Voci fuori dal coro, quelle del celebre Lino Banfi e della figlia Rosanna, a proposito del dibattito sulla mancanza di lavoratori nel settore della ristorazione. I due possiedono [...]
Il gusto della distinzione
È il tema di Golosaria 2022. La kermesse enogastronomica milanese torna, dal 5 al 7 novembre, al MiCo Convention Centre. Paolo Massobrio, il giornalista co-organizzatore della rassegna, ci offre qualche [...]
Andrea Aprea firma la carta del Faro di Capo d’Orso in Costiera Amalfitana
Maiori (Sa) - In attesa che prenda il via la sua nuova avventura milanese (leggi qua), Andrea Aprea, che lo scorso anno ha lasciato il Vun, insegna ristorativa del Park [...]
Estate 2022, gli italiani tornano a viaggiare e scelgono l’albergo
Roma - Per l'estate 2022, gli italiani hanno voglia di tornare a viaggiare. L’indice di propensione al viaggio torna allo stesso livello pre-pandemia a 67 punti (su scala da 0 [...]
Riapre il Park Hyatt Milan con Guido Paternollo nelle cucine del Pellico 3
Milano - Si terrà il 26 maggio il party di riapertura del Park Hyatt Milan. Dopo due anni di chiusura (o di lavoro a scartamento ridotto) e un investimento da [...]
Debellini (Th Resorts): “Siamo sempre più sostenibili”
Padova - "Il turismo è tornato a essere prospettiva di beneficio e piacere. Questo spiega come anche nella situazione economica inquieta che stiamo vivendo si senta la necessità di consolidare [...]
Francesco Apreda presenta il nuovo menù ‘Terra Mia’ del ristorante Idylio
Roma - Francesco Apreda, lo chef del ristorante una stella Michelin Idylio by Apreda ed executive chef del The Pantheon Iconic Rome Hotel presenta il nuovo menù, intitolato 'Terra Mia', con [...]
