attualità
Disdette in crescita al Noma dopo lo scandalo Redzepi
Los Angeles (Usa) - Le piattaforme di prenotazione per il pop-up del Noma a Los Angeles, un evento esclusivo da 1.500 dollari a persona inaugurato lo scorso 11 marzo a [...]
Conflitto in Medio Oriente, Uleri (Longino&Cardenal): “Ci aspettiamo un forte calo delle vendite a Dubai. Ma nel medio termine tornerà la normalità”
Pogliano Milanese (Mi) - "È presto per dire come i recenti fatti in Medio Oriente stiano influenzando il nostro business a Dubai", spiega Riccardo Uleri, amministratore delegato di Longino&Cardenal. La [...]
Violenze nelle cucine del Noma di Copenaghen: un articolo del NY Times raccoglie nuove testimonianze
New York (Stati Uniti) - Un recente articolo del New York Times ha acceso nuovamente i riflettori su René Redzepi, chef fondatore del ristorante Noma di Copenaghen, e, soprattutto, sulla [...]
Ambasciatori del Gusto accoglie Tenute Leone Alato nel Club dei Partner
Milano - Per l'Associazione italiana Ambasciatori del Gusto il vino è parte integrante del racconto italiano del cibo. Per questo motivo accoglie Leone Alato, gruppo gestisce oltre 14mila ettari agricoli [...]
2026: FUGA DA DUBAI
La crisi iraniana sta assestando duri colpì agli Emirati. I ristoratori non temono la carenza di generi alimentari, quanto piuttosto la scomparsa di clienti e turisti, terrorizzati da missili e [...]
Approvato in Senato il Ddl Pmi, che introduce nuove misure contro le false recensioni online
Roma - Il Senato della Repubblica ha definitivamente approvato, ieri sera, il Disegno di Legge annuale sulle piccole e medie imprese (Ddl Pmi), che avvia, tra le altre cose, un [...]
Cancellati oltre 3mila pacchetti turistici a causa del conflitto in Medio Oriente
Roma - "La perdita di fatturato per il turismo organizzato, in questi giorni, si aggirerà su 1,5 miliardi di euro, mentre la perdita totale si stima possa essere di 6 [...]
Caporalato digitale / 4. Nominato un commissario per tutelare i rider di Deliveroo e aumentare le retribuzioni
Milano – Il gip di Milano ha confermato la nomina di un amministratore giudiziario per Deliveroo nell’ambito dell’inchiesta sul presunto sfruttamento dei rider, con l’obiettivo di garantire il “ripristino della legalità” e migliorare le condizioni [...]
I primi impatti sul turismo del conflitto in Medio Oriente
Milano - La guerra in Medio Oriente causa le prime conseguenze sul comparto turistico. Ammontano infatti a circa 2 miliardi di dollari i danni alle compagnie aeree, tra mancati ricavi [...]
Le tendenze gastronomiche del 2026 secondo l’École Ducasse
Parigi (Francia) - Dessert a ridotto contenuto di zucchero, cucina vegetale e un approccio integrato alla creazione del piatto. Sono queste le tre direttrici che, secondo École Ducasse, istituto di [...]
