attualità
Milano -Il settore hospitality italiano è resiliente. In particolare, nonostante gli effetti delle chiusure sul turismo, per gli hotel di lusso i valori sono stati decisamente stabili rispetto al periodo [...]
Succede in un ristorante di Malaga, in Spagna. Una strategia originale per affrontare il problema, diffuso anche in Italia, della mancanza di manodopera. di Elisa Tonussi Immaginate di [...]
Roma - E' partito, a fine maggio, il bando di Cdp e del ministero del Turismo per la selezione di almeno 12 immobili turistico-ricettivi sul territorio nazionale da acquisire e [...]
Il ‘decalogo dello Spritz’ presentato lo scorso 26 maggio, con 10 punti a dir poco perentori, lascia spazio a qualche ambiguità. E, forse, a qualche dogmatismo di troppo. di [...]
Roma - Voci fuori dal coro, quelle del celebre Lino Banfi e della figlia Rosanna, a proposito del dibattito sulla mancanza di lavoratori nel settore della ristorazione. I due possiedono [...]
Siena - Al ristorante anche in Autogrill: il gruppo leader nella ristorazione per chi viaggia ha recentemente inaugurato un nuovo concept di cucina fast casual. Si chiama Amore ' Do [...]
Roma - Per l'estate 2022, gli italiani hanno voglia di tornare a viaggiare. L’indice di propensione al viaggio torna allo stesso livello pre-pandemia a 67 punti (su scala da 0 [...]
Madrid (Spagna) - Agli spagnoli piace la cucina internazionale. A rivelarlo sono alcuni dati presentati da Delectatech e diffusi dall'agenzia Ice di Madrid secondo cui il 34% dei ristoranti in [...]
Il conflitto fra ristoratori e aspiranti lavoratori sta giungendo al suo culmine. Gli uni additati come sfruttatori, gli altri come fannulloni. E' il caso di fermarsi a riflettere. di [...]
Milano - Per la prima volta in dieci anni, nel 2021, le attività ristorative registrate sono diminuite rispetto all'anno precedente: sono 707 le imprese che non hanno retto il colpo [...]
