Roma - Manca manodopera nel settore della ristorazione. Il dato ormai non è nuovo. E viene confermato, ancora una volta, da alcuni dati riportati da Repubblica A&F: tra le figure [...]
Los Angeles (Usa) - Le piattaforme di prenotazione per il pop-up del Noma a Los Angeles, un evento esclusivo da 1.500 dollari a persona inaugurato lo scorso 11 marzo a [...]
Golferenzo (Pv) - Il Borgo dei Gatti, progetto di ospitalità diffusa sulle colline dell’Oltrepò Pavese, annuncia la nomina di Fabrizio Ferrari nel ruolo di executive chef, con responsabilità sulla strategia [...]
Copenaghen (Danimarca) - È in un lungo video, in cui parla ai dipendenti, pubblicato sul proprio profilo Instagram, che René Redzepi dà l'annuncio: lascia la guida del Noma, il ristorante [...]
Pogliano Milanese (Mi) - "È presto per dire come i recenti fatti in Medio Oriente stiano influenzando il nostro business a Dubai", spiega Riccardo Uleri, amministratore delegato di Longino&Cardenal. La [...]
Le novità dolci e salate per la prima colazione, e non solo. I servizi per l’ospitalità di lusso. Le tendenze nel comparto e l'impatto dell'attuale contesto socioeconomico e politico. Intervista [...]
Renazzo (Re) - Molini Pivetti, azienda molitoria emiliana, presenta, in occasione di Expoforum, la manifestazione torinese dedicata alla filiera dell’ospitalità e della ristorazione, una nuova farina della linea professional. Si [...]
Trieste - Si svolgerà a Trieste, dal 23 al 25 marzo, Futura, il convegno annuale dell'Associazione italiana Ambasciatori del Gusto. Il tema scelto per quest'anno è 'Radici, confini e visioni' [...]
New York (Stati Uniti) - Un recente articolo del New York Times ha acceso nuovamente i riflettori su René Redzepi, chef fondatore del ristorante Noma di Copenaghen, e, soprattutto, sulla [...]
Milano - È stata lanciata la nuova edizione di Chefs for life, progetto solidale ideato da Diego Toscani (Ceo della società di marketing promotica) e Ljubica Komlenic (chef). Si tratta [...]
