Turismo e ristorazione in sciopero venerdì 22 dicembre
Roma - Potrebbero essere fino a 5 milioni i lavoratori dei settori del commercio, del turismo e della ristorazione coinvolti nello sciopero previsto per la giornata di domani venerdì 22 [...]
Presentato il Salon du fromage et des produits laitiers. Ecco i nomi dei formaggi Coup de coeur
Parigi (Francia) – 290 espositori da 5 paesi. E 8mila visitatori. Sono i numeri attesi per la 18esima edizione del Salon du fromage et des produits laitiers, la fiera dedicata al [...]
L’innovazione arriva in albergo: nasce la figura dell’Innovation hospitality manager
Roma - Una figura professionale che abbia competenze sull’innovazione che abbracciano gli strumenti dell’AI, le neuroscienze e il neuromarketing, l’analisi dei dati, l’experience emozionale del cliente e la gestione digitale. [...]
Mazzetti d’Altavilla presenta Grappa 7.0 Le Origini dalla distillazione di vinacce di Ruchè
Altavilla Monferrato (Al) - Mazzetti d'Altavilla, storica grapperia del Monferrato, lancia, per 'inverno 2023-34, Grappa 7.0 Le Origini, la Riserva ottenuta dall’esclusiva distillazione di vinacce di Ruchè, provenienti dalla Vigna [...]
Alex Dallocchio è il nuovo general manager di Romazzino Belmond in Costa Smeralda
Arzachena (Ss) - Alex Dallocchio è il nuovo general manager di Romazzino, A Belmond Hotel, Costa Smeralda. Si occuperà dunque di supervisionare la strategia di pre-apertura e di elaborare le [...]
A Natale le anguille fuori dai menù: l’appello dei membri del World Culinary Council di Relais & Chateaux
Milano - I 21 chef membri del World Culinary Council di Relais & Châteaux, di cui il vicepresidente è Mauro Colagreco, hanno votato all'unanimità per rimuovere l'anguilla europea dai loro menu. La [...]
Bocca (Federalberghi): “Per il turismo una ripresa dura: pesano i motivi economici”
Roma - "Il quadro è quello di una ripresa ma dura. Non credo si possa sottovalutare il fatto che, tra coloro che hanno deciso di non partire, un buon 49,5% [...]
Panna nella carbonara? Il ristorante londinese toglie dal menù il celebre piatto
Londra (Regno Unito) - "Non vogliamo scendere a compromessi su qualità e autenticità". Il ristorante, quindi, toglie dal menù la carbonara. Succede a Londra, al ristorante Bottega Prelibato nel quartiere [...]
Milano è il cuore pulsante del fuori casa secondo la Guida Horeca di Cga by NIQ
Milano - A Milano si contano circa 6mila ristoranti, nei quali la cena detiene la prima posizione come principale occasione di consumo. Mentre sono 12.418 i locali totali dislocati per [...]
Cresce il mercato delle gift card alberghiere: vale 60 miliardi di dollari
Milano - Cresce il settore delle carte regalo per hotel. Sabre, società che realizza tecnologie per il settore dei viaggi, ha rivelato in una recente ricerca che il settore vale [...]
