Public Investment Fund rileva il 49% di Rocco Forte Hotels
Londra (Regno Unito) - Il fondo sovrano saudita Public Investment Fund ha acquisito una quota di minoranza di Rocco Forte Hotels. Rileva il 49% della società di hotel di lusso [...]
Hospitality – Il salone dell’accoglienza torna con uno spazio dedicato all’accessibilità
Riva del Garda (Tn) – In arrivo, dal 5 all’8 febbraio 2024, la 48esima edizione di Hospitality – Il salone dell’accoglienza in scena presso il quartiere fieristico di Riva del [...]
Aggiungi un posto a tavola che c’è un bambino in più
Il Ministero delle Imprese, nei suoi tavoli strategici anti-inflazione, ha proposto ai ristoranti di far tornare le famiglie numerose con menù junior a 10 euro e altre facilitazioni economiche. Si [...]
‘Aggiungi un posto a tavola che c’è un bambino in più’: l’iniziativa per portare più famiglie al ristorante
Roma - Un menù bimbi a meno di 10 euro. Si chiama 'Aggiungi un posto a tavola che c'è un bambino in più': è l'iniziativa del ministero delle Imprese e [...]
Con i pranzi ‘A casa di Antonio’ chef Guida (Seta) apre un centro per bambini autistici
Milano - Un pranzo al mese. 12 commensali. Un'offerta di 700 euro a persona. Con questa ricetta, quella dei pranzi 'A casa di Antonio', nell'arco di quattro anni, Antonio Guida, [...]
Coam presenta il Fioretto di salmone selvaggio
Milano - Si è svolto ieri sera un incontro dedicato alla stampa di Coam, azienda valtellinese che commercializza a marchio Scandia prodotti ittici di alta qualità, tra cui il salmone [...]
Portrait Milano, tante novità per l’inverno. Tra cui… la scarpetta
Milano - Diverse novità segnano l'avvio della stagione invernale di Portrait Milano, boutique hotel di Lungarno Collection. E tutte riguardano le cucine del ristorante 10_11. Ad appena un anno dall'apertura, [...]
Guido Mori (Università della Cucina Italiana): “Carne Coltivata? Aprirà nuovi scenari per l’alimentazione”
Roma – “Benché si possa cucinare in maniera simile, la carne coltivata e stampata non sarà in competizione con quella da allevamento”. È quanto sottolineato dallo chef Guido Mori, direttore didattico dell’Università [...]
Regolamento imballaggi: cosa potrebbe cambiare per ristoranti e alberghi?
Strasburgo (Francia) – Con 426 voti favorevoli, 125 contrari e 74 astenuti la plenaria del Parlamento europeo a Strasburgo ha approvato il regolamento europeo sugli imballaggi (Ppwr). Si tratta di un [...]
Tra ‘toastgate’ e recensioni fasulle, la ristorazione fa i conti con il web
Nel corso dell’Assemblea pubblica 2023 di Fipe-Confcommercio è emerso che il settore non sa raccontarsi in maniera efficace: spesso risulta vittima di sensazionalismo e spettacolarizzazione online. Nemmeno i grandi chef [...]
