Bangkok – Andrà in scena a Bangkok, dal 24 al 26 febbraio, il primo appuntamento del format culinario ideato dallo chef cagliaritano Giorgio Diana, già a capo del ristorante Solaya ad Amman (Giordania) e del Lucida al Cairo (Egitto). ‘Dinner Incredible’ – questo il nome scelto per il progetto – è ideato in collaborazione con lo chef olandese Jacob Jan Boerma. Ogni evento riunirà 12 chef internazionali che partiranno alla scoperta delle materie prime caratteristiche di un preciso luogo. L’obiettivo, come spiega lo stesso Diana (in foto), è “scambiare le conoscenze, conoscersi, migliorare le proprie proposte e allargare i propri orizzonti culinari e soprattutto umani”. La prima destinazione scelta è proprio Bangkok. Ad accogliere i 12 partecipanti sarà Nelson Chantrawan, una stella Michelin nel ristorante Chim by Siam Wisdom, accompagnato da Dimitris Katrivesis, del Thama di Tinos. Gli chef partecipanti, invece, saranno: Ebbe Vollmer (Vollmer’s), Fatmata Binta, Manu Buffara (Restaurant Manu), Ruben Arnanz (19.86), Moeen Abuzaid (The Broken English), Christian Herrgesell (ex Tim Raue), Dieter Koshina (Vila Joya), Paolo Casagrande (Lasarte). L’evento potrà essere seguito sui canali social e sul sito di ‘Dinner Incredible’. Gli highlights di ogni serata, inoltre, saranno pubblicati in un after movie in cui verrà svelata anche la meta scelta per il successivo appuntamento del viaggio.