Bergamo – E’ stata presentata questa mattina, a Bergamo, la settima edizione di Forme, la rassegna dedicata al formaggio in ogni sua sfumatura. Il concept della manifestazione, che si terrà proprio a Bergamo dal 21 al 23 ottobre, sarà ‘Forme Infinite’. Intende cioè essere il simbolo di una filiera che deve innovare in un ‘infinito’ dare e ricevere dai territori in cui si sviluppa. Saranno dunque numerosi gli appuntamenti dedicati ad appassionati e intenditori. Innanzitutto, l’evento verrà inaugurato venerdì 21 ottobre con il terzo Summit internazionale delle Città Creative Unesco organizzato dal Comune di Bergamo, dal titolo Bridges across Boundaries – intercluster exchanges for creative solutions. Tra sabato 22 e domenica 23 ottobre, invece, gli eventi dedicati al grande pubblico: la Piazza Mercato del Formaggio con corner di assaggiatori Onaf e sommelier Ais, la nuova mostra museale dedicata ai prodotti tipici delle Città Creative di Alba, Bergamo e Parma, il palinsesto di convegni e tavole rotonde a tema sostenibilità, e i Cheese Labs curati dai maestri assaggiatori Onaf e dai sommelier Ais. Infine, novità dell’edizione 2022 è la collaborazione con la Comunità delle Botteghe di Città Alta con l’iniziativa Forme Cheese Ambassador. Bar, ristoranti e negozi convenzionati offriranno una selezione di formaggi del territorio orobico nei menu, nei carrelli e nei banchi dei formaggi e nei taglieri degli aperitivi.
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