Brunico (Bz) – L’Ansitz Heufler, dimora storica del XVI secolo nel cuore della Valle Anterselva, è stato ufficialmente inserito nella prestigiosa Guida Michelin Hotels. Il riconoscimento arriva a pochi mesi dall’apertura della proprietà, dove lo chef Norbert Niederkofler ha portato la sua filosofia Cook the Mountain oltre la cucina.
“Questo riconoscimento arriva nel momento perfetto del nostro percorso”, commenta Niederkofler. “L’Ansitz Heufler non è solo un hotel, ma un luogo dove la filosofia Cook the Mountain diventa esperienza completa. Qui gli ospiti possono vivere la montagna in ogni suo aspetto: dalla tavola al territorio, dall’architettura storica alla natura che ci circonda. Entrare nella Guida Michelin Hotels significa poter condividere questa visione con viaggiatori di tutto il mondo”.
L’Ansitz Heufler è situato nella località di Rasun- Anterselva ed è una tipica dimora signorile che unisce architettura rinascimentale e sensibilità contemporanea. Le dieci camere e suite alternano mobili minimalisti a pezzi d’epoca, mentre l’esperienza gastronomica si sviluppa dalla colazione alla cena nelle Stuben al pianterreno. La proposta è volutamente essenziale per garantire agli ospiti l’opportunità di immergersi nel paesaggio e nella quiete dell’Alto Adige.
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