Roma – In Italia i consumi fuoricasa superano per la prima volta la soglia dei 100 miliardi. Mentre la ristorazione italiana all’estero rafforza la propria leadership con oltre 90mila ambasciatori del made in Italy. La produzione mondiale del food equipment raggiunge i 77,7 miliardi di euro, con l’Italia protagonista grazie a un export da 2,1 miliardi. Sono questi i numeri dell’Osservatorio HostMilano che anticipano la Giornata della Ristorazione il prossimo 16 maggio.
In questo quadro, HostMilano – la 45esima edizione dell’evento dedicato a ristorazione e hospitality è previsto a Fiera Milano dal 22 al 26 ottobre 2027 – conferma il proprio ruolo di riferimento globale con oltre 1.000 espositori già confermati, di cui il 50% internazionali, e una strategia di espansione tra Arabia Saudita e Stati Uniti. Forte del suo ruolo di hub globale di riferimento per il settore, Host prosegue il proprio percorso di internazionalizzazione attraverso partnership strutturali: dopo il successo della prima edizione di Host Arabia, sviluppata con il partner locale Semark, la collaborazione con Nafem – North American Association of Food Equipment Manufacturers porterà nel 2027 il format Host anche negli Stati Uniti.
