Roses (Spagna) – Già annunciata da tempo, è prevista per il prossimo giugno l’apertura di El Bulli 1846, lo spazio di Ferran Adrià a metà tra la mostra e il laboratorio (non un ristorante, nonostante sorga proprio negli spazi del vecchio El Bulli!). La testata spagnola Gastroeconomy fa ora sapere che l’ingresso sarà a pagamento e annuncia l’imminente avvio della prevendita. Al momento, però, non sono ancora noti il prezzo né le modalità di accesso.
ElBulli 1846 è il progetto principale della fondazione ElBullifoundation, che, dalla chiusura del celebre ristorante nel 2011, ha tre principali obiettivi: conservare l’eredità del locale di Ferran Adrià, promuovere l’innovazione e creare contenuti di qualità in ambito gastronomico.
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