San Sebastian (Spagna) – E’ stato presentato, in occasione del Festival di San Sebastian, nei Paesi Baschi, nella sezione culinary zinema, il film documentario Las huellas de ElBulli, Le impronte de ElBulli. La pellicola, diretta da Iñigo Ruiz Aquerreta e José Larraza, ripercorre il modo in cui la carriera di Ferran Adrià abbia influenzato, e ancora influenzi, il mondo della gastronomia, e non solo: l’immaginario collettivo globale. A dieci anni dalla chiusura del celebre ElBulli, il film documentario segue le orme lasciate da Adrià, rivelando come numerosissimi aspetti dell’attuale cultura culinaria abbiano origine proprio dalla sua filosofia.