Roma – Devono essere in attività da oltre 70 anni e aver scritto un pezzo della storia italiana. Sono locali particolari e unici, patrimonio culturale, turistico ed economico, perché luogo di confronto tra artisti, intellettuali e politici della storia moderna del Bel Paese. Sono i pubblici esercizi – bar, ristoranti, pasticcerie e gelaterie – che ora godono della tutela di un sindacato di categoria. Si chiamerà Gli Storici e verrà presentato mercoledì 30 giugno. I soci fondatori dell’associazione, alla presenza del viceministro allo Sviluppo Economico, Gilberto Pichetto Fratini, illustreranno le strategie e le attività previste per la tutela e la promozione dei locali storici. Saranno inoltre presenti Lino Enrico Stoppani, presidente Fipe-Confcommercio, e Roberto Calugi, direttore generale Fipe-Confcommercio, oltre ai rappresentanti delle imprese fondatrici del sindacato: Caffè Gilli, Pasticceria & Liquoreria Marescotti, Caffè Baratti & Milano, Ristorante Savini, Palazzo del Freddo – Gelateria Fassi, Ristorante Umberto, Caffè Paszkowski, Ristorante Angelino ai Fori, Harry’s Bar e Caffè dei Costanti.
In foto: il Caffè Gilli di Firenze
