Albano Sant’Alessandro (Bg) – Ha aperto, ad Albano Sant’Alessandro, a pochi chilometri da Brusaporto (Bg), l’ultima avventura imprenditoriale di casa Cerea. E’ il DaV Pastry Lab, un laboratorio di 3.500 metri quadrati dove lavorano a pieno regime le linee di produzione per il ristorante, la ristorazione esterna e la Pasticceria Cavour di Bergamo Alta: ogni giorno vengono sfornati circa mille lievitati. Oltre al magazzino per i servizi catering e al laboratorio, è presente, al primo piano, un piccolo negozio, dove è disponibile un vasto assortimento di pasticceria, confetteria e cioccolateria. C’è anche un’isola dedicata al gelato. Le vetrine sono invece dedicate all’esposizione della collezione regalo.