Milano – I nuovi trend del food & beverage in hotel in un dossier sviluppato da Augusto Contract, hospitality e foodservice general contractor, e da Coqtail Milano. Sono stati intervistati venti esperti tra general manager, food & beverage manager, architetti e consulenti, che hanno contribuito a identificare i trend di sviluppo dell’ospitalità nel 2022. E’ emerso che il food & beverage sarà uno degli elementi che contraddistingueranno l’offerta ricettiva del futuro: il mondo alberghiero dovrà sviluppare con grande attenzione il servizio di ristorazione. Servizio che sarà aperto anche alla clientela esterna. L’offerta f&b, inoltre, sarà sempre più accessibile e informale grazie a una riprogettazione degli spazi e degli arredi. Si punterà, infine, su nuovi servizi per allungare la permanenza degli ospiti.