attualità
Il socialismo reale? È in Svizzera
Un gruppo di ristorazione di Zurigo questa estate ha pagato i camerieri in base al giro d’affari dei propri locali. Alcuni di loro hanno guadagnato fino a 16.500 franchi al [...]
Rallenta l’inflazione in bar e ristoranti
Roma – I dati definitivi diffusi dall’Istat mostrano che l’inflazione scende dal +6,4% di giugno al +5,9% di luglio. Anche i prezzi della ristorazione rallentano dal +6,4% al +6%. Lo [...]
A Ferragosto un giro d’affari da 10 miliardi di euro
Roma – Un’indagine di Cna Turismo e Commercio focalizzata sul periodo 11-20 agosto parla di 25 milioni di presenze per un giro d’affari superiore ai 10 miliardi di euro. L’aumento [...]
Agosto: chiusi per ferie?
Sempre più ristoranti, anche stellati, si vedono costretti a cessare la propria attività. Tra le cause: costi troppo elevati e mancanza di personale. Ma c’è anche chi decide di fermarsi [...]
Guido Berlucchi & C. acquisisce Vigne Olcru nell’Oltrepò Pavese
Borgonato (Bs) – La Guido Berlucchi & C., azienda vinicola guidata dalla famiglia Ziliani, ha firmato un protocollo di intesa per l’acquisizione di Vigne Olcru, cantina dell’Oltrepò Pavese. L’azienda di [...]
Le Stanzie, ristorante di Lecce, chiuso ad agosto “per andare incontro alle necessità della Madre Terra”
Lecce - Donato Fersino, proprietario de ‘Le Stanzie’, ristorante situato a Lecce, nelle campagne di Supersano, e circondato da una masseria, ha scelto di chiudere il locale per tutto il [...]
Turismo: agosto salvato dagli americani
Roma – Le proiezioni sul turismo basate sulle prenotazioni parlano di un calo del 15-20% rispetto al 2022. Tengono le settimane a cavallo di Ferragosto, ma calano nettamente la prima [...]
Valerio De Molli (The European House-Ambrosetti): “C’è fame di made in Italy nel mondo”
Milano – I dati mostrati al settimo forum ‘La Roadmap del futuro per il Food&Beverage’ di Bormio (So), organizzato da The European House-Ambrosetti, illustrano il peso della ristorazione italiana nei [...]
Bocca (Federalberghi): “Un’estate non trionfale. Bisogna affrontare il tema del costo della vacanza”
Roma – “Questa è un’estate meno trionfale di quello che si dice”. Esordisce così Bernabò Bocca, presidente Federalberghi, in un’intervista rilasciata al Corriere della Sera. A preoccupare sono soprattutto gli [...]
Fipe-Confcommercio: ad agosto 9,9 miliardi di euro spesi per mangiare fuori casa
Roma – La spesa per mangiare fuori casa sarà pari a 9,9 miliardi di euro, nel mese di agosto; di questi, 4,7 miliardi proverranno dai turisti. Queste le stime di [...]
