Londra (Regno Unito) – E’ realizzata con un mix di proteine di soia, piselli, ceci, barbabietola e grasso di cocco. E secondo il celebre chef inglese Marco Pierre White “è geniale, è la cosa più intelligente che abbia mai visto in 45 anni di lavoro come cuoco”. La bistecca vegana, prodotta dalla startup israeliana Redefine Meat, entrerà ufficialmente nel menù dei locali dell’acclamato chef in tutto il Regno Unito: 22 steakhouse e tre ristoranti. Sarà venduta al medesimo prezzo del manzo tradizionale: da 20 a 30 sterline, circa 23,50-35,50 euro. La notizia è stata riportata da numerose testate britanniche, secondo cui la finta carne che ha incantato White risulta in tutto e per tutto simile a una vera e bistecca, tanto nella texture, quanto nel gusto. E’ stata infatti presentata nel corso di un evento svoltosi lo scorso 15 novembre.