Milano – Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà main sponsor dell’edizione 2023 di Identità Golose, che andrà in scena tra sabato 28 gennaio e lunedì 30. La Dop sarà presente con uno stand nella ‘piazza principale’ del Mico. Qua terrà una serie di iniziative: i pranzi dal titolo Il Parmigiano Reggiano vi aspetta per un pranzo rivoluzionario (tutti i giorni alle 12:30), la serie di appuntamenti L’aperitivo con Parmigiano Reggiano è servito! (tutti i giorni alle 17:30), e degustazioni nelle varie sfaccettature di stagionatura e biodiversità.
Il Parmigiano Reggiano sarà inoltre protagonista di Identità di formaggio, una serie di cinque lezioni in Sala Blu 2 tenute da chef d’eccezione quali Franco Pepe (Pepe in Grani), Davide Di Fabio (Dalla Gioconda) e Jacopo Malpeli (Osteria del Viandante), Luca Abbadir e Moreno Cedroni (Madonnina del Pescatore), Bernardo Paladini (Torno subito, Miami), e Corrado Assenza (Caffè Sicilia).
Carlo Mangini, infine, direttore marketing, comunicazione e sviluppo commerciale del Consorzio, assegnerà il premio ‘Carrello di formaggi’ al ristorante con il migliore carrello dei formaggi.
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