Monza – Il Circolino, locale monzese firmato da Claudio Sadler, lancia un ciclo di cene inedite a quattro mani con i protagonisti dell’alta ristorazione. Nasce così il format Le Cene dei Grandi Chef, che vedrà alternarsi ai fornelli insieme al resident Lorenzo Sacchi, e allo stellato Claudio Sadler, cinque illustri rappresentanti del panorama enogastronomico internazionale.
Si comincerà il 7 maggio con Edoardo Fumagalli, executive chef di Locanda Margon il ristorante una stella Michelin a Ravina (Tn) di proprietà della famiglia Lunelli. La serata sarà realizzata in collaborazione con Cantine Ferrari. Martedì 21 maggio sarà la volta di Giancarlo Morelli, chef patron del ristorante Morelli, del BULK mixology bar a Milano, del Pomiroeu di Seregno (Mb) e in estate del Phi Beach a Baja Sardinia. Il terzo appuntamento de Le Cene dei Grandi Chef, in programma per martedì 4 giugno, vedrà in trasferta al Circolino lo Chef Andrea Berton, uno dei più brillanti allievi di Gualtiero Marchesi, da 10 anni protagonista della scena gourmet milanese con il ristorante una stella Michelin che porta il suo nome. Protagonista della serata di mercoledì 19 giugno, sarà invece Simone Tricarico, chef di cucina con alle spalle esperienze di tutto rispetto alle dipendenze di Alain Ducasse, Michel Roux Snr, Pascal Barbot, Seiji Yamamoto e Giancarlo Perbellini, che a breve annuncerà il suo nuovo prestigioso incarico. Chiuderà il ciclo de Le Cene dei Grandi Chef, mercoledì 3 luglio, lo sloveno Tomaž Kavcic, quarta generazione del ristorante Pri Lojzetu (una stella Michelin) di Vipava, nella tenuta Zenomo, e membro di spicco dei Jre – Jeunes Restaurateurs.
Ph: Jacopo Salvi
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