Torino – Si terrà domani una cena a sei mani nella nuova sede della pizzeria Sestogusto di Torino. Lo chef Michelangelo Mammoliti del ristorante due stelle Michelin La rei Natura, il lievitista Massimiliano Prete e il pasticcere Fabrizio Galla daranno vita a una cena esclusiva che promette di fondere la tradizione culinaria con innovazione e ricerca.
Le creazioni di Mammoliti, un viaggio gastronomico dalla Corea all’Asturia, incontreranno gli impasti d’autore di Prete in un menu che celebra la primavera in ogni portata. Si aprirà con un’antipasto rivisitato di trota iridea, proseguirà con una pissaladière dal tocco asturiano e Seul completerà le proposte pensate dal duo gastronomico. L’impasto di mais e semi di girasole, lo stesso della Pissaladière, verrà accompagnato a due fra i piatti coreani più popolari: bulgogi, sottili fette di carne di manzo (piemontese) marinate e grigliate, e kimchi, il cavolo fermentato. A chiudere, il dessert Primavera, in perfetto abbinamento con il vino Muscatel Tardì, produzione della cantina Batasiolo.
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