Milano – I tre pastrychef del team italiano hanno sbaragliato la concorrenza al ‘Panettone World Championship 2023’, aggiudicandosi il titolo di campioni del mondo. Il gruppo formato dai pastrychef Aniello Di Caprio, Giuseppe Mascolo e Claudio Gatti ha conquistato il gradino più alto del podio in tutte le categorie in gara alla finale, che si è tenuta sabato 14 ottobre a HostMilano. Al secondo posto il Giappone; l’Argentina al terzo.
Il caseificio Brazzale è stato main sponsor dell’evento con i suoi Burro Superiore Fratelli Brazzale e BurroAroma Naturale. “Siamo davvero orgogliosi di aver collaborato con l’Accademia del Lievito Madre e del Panettone Italiano, di cui siamo partner, al successo di questa prima edizione del Mondiale a squadre, con la nostra passione e la nostra gamma di burri speciali dedicati ai professionisti”, spiega Rita Marchesini, responsabile marketing dell’azienda di Zanè (Vi). “Quella della finale è stata una giornata entusiasmante che abbiamo vissuto minuto per minuto insieme agli organizzatori e agli otto team in gara. Una giornata che ci ha tenuto con il fiato sospeso e durante la quale abbiamo assaggiato autentici capolavori, incontrato grandissimi maestri pasticceri, scambiato idee e ragionato su progetti futuri, come quello del Panettone a etichetta pulita che lanceremo a breve”.
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