Forte dei Marmi (Lu) – Cristoforo Trapani, chef del ristorante una stella Michelin La Magnolia di Forte dei Marmi, ha messo fine alla sua collaborazione con la proprietà dell’Hotel Byron. Lo ha annunciato ieri sul proprio profilo Instagram. “La decisione, a lungo meditata e dopo anni di entusiasmo e dedizione, è scaturita dalla necessità di poter continuare con serenità il mio impegno per proporre l’idea di cucina che ho maturato nel corso delle mie esperienze passate”, scrive Trapani in un lungo post sul social network. “Da qui l’esigenza di avere ulteriori stimoli professionali, indispensabili per dare a me stesso la possibilità di progredire nel lavoro che ho scelto. In questo momento cruciale per la mia carriera, la mia riconoscenza va al pubblico che, in una terra già ricca gastronomicamente come la Versilia , ha dimostrato di apprezzare la mia cucina e a tutta la stampa specializzata che mi ha sostenuto e gratificato con la sua attenzione”. Lo chef per il momento non ha fatto sapere quale sarà la prossima destinazione nel suo percorso professionale.